Traversetolo (Pr) – Parma Is, società della Parma Food Group dei fratelli Gherri, ha inaugurato un nuovo stabilimento interamente dedicato alla lavorazione di frutta e vegetali crudi trattati con la tecnologia Hpp. Con questo nuovo investimento, Parma Is mira a presentare sul mercato una gamma di prodotti a base di frutta e verdura: salse, cubettati, succhi, puree, che si caratterizzano per naturalità, freschezza e alta qualità delle materie prime. Proprio per conservare e proteggere al meglio queste qualità e la bontà del prodotto fresco, Parma Is applica alla conservazione la tecnologia delle alte pressioni che permette di massimizzare il risultato sia sulla shelf life che sulla qualità organolettica e nutrizionale dei singoli prodotti. La dadolata di pomodoro e di verdure, infatti, stanno conquistando grandi spazi di mercato non solo tra i retailer italiani ma anche tra quelli stranieri. Il 2020 si chiude con questo ulteriore traguardo nel mondo dei vegetali, che si aggiunge ad una crescita importante in termini di fatturato e gamma di nuove proposte, segnata anche nel segmento dei panini freschi gourmet. Ma Parma Is non intende fermarsi qui: ha in corso la realizzazione di un ulteriore ampliamento per un più grande stabilimento dedicato alla produzione di panini di alta qualità.
In foto, da sinistra: Giorgio, Giulio e Giancarlo Gherri
