Gragnano (Na) – Con la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale del 18 gennaio scorso, il consorzio che riunisce 14 produttori di pasta di Gragnano Igp diventa formalmente un Consorzio di tutela. “Questo importante risultato è un grande stimolo a lavorare sempre più per la valorizzazione della pasta di Gragnano e della ‘città della pasta’ sia in Italia che all’estero”, ha commentato Massimo Menna, presidente del Consorzio. Quella di Gragnano è una significativa realtà produttiva: in un territorio di meno di 15 km quadrati vengono realizzati ogni giorno 3.500 quintali di pasta Igp, di cui più del 75% è destinato all’estero. Nel 2018 i soci (sia piccole realtà artigianali, sia top player) hanno realizzato un totale di 300 milioni di euro.
