Milano – Il settore salutistico sotto la lente dell’istituto di ricerca QBerg. Nell’ultima analisi, relativa ai volantini di aprile di iper, super e superette, la società ha indagato il peso e la composizione del segmento con prodotti che richiamano al benessere o alla salute. Considerando l’andamento dell’incidenza del numero di osservazioni a volantino nel mese di aprile 2021 e confrontandolo con lo stesso mese degli anni precedenti, si nota un trend di crescita. Si parte dalle 17,7 osservazioni medie ad aprile 2019, per scendere alle 14,4 ad aprile 2020 e risalire alle 18,4 osservazioni medie nel 2021. La maggioranza della quota Qp4 (quota ponderata di visibilità a volantino) che compone l’aggregato del salutistico si compone di prodotti da forno (13,2%), pane e sostitutivi (10%), formaggi (8,6%), bevande analcoliche (6,5%), yogurt (6,3%), piatti freschi e specialità (5,8%), pasta (3,5%), spalmabili dolci (2,7%), surgelati (2,7%), latticini uht e assimilabili (2,7%). La somma di queste categorie, che costituiscono la Top 10, copre il 61,8% della quota Qp4.
