Codroipo (Ud) – Il Consorzio di tutela del formaggio Montasio Dop, che rappresenta 873 allevatori, 42 caseifici produttori e 15 stagionatori, fa sapere che il Montasio Dop “subirà un lieve ritocco di prezzo con un incremento del 7-8% all’etto con l’obiettivo di riuscire a remunerare il latte alla stalla di 3-4 centesimi al litro in più”. Come spiega il presidente del consorzio, Renato Romanzin, “la stretta soffocante dovuta al continuo aumento dei prezzi delle materie prime, sia sul fronte dall’energia che sull’alimentazione degli animali (cereali, mais, soia, ecc.), fa sì che l’attività lattiero casearia stia subendo delle significative conseguenze”. E aggiunge: “Gli allevatori sono sotto pressione da un rialzo dei costi che ne ha drasticamente ridotto la marginalità. Una situazione ormai insostenibile che richiede un intervento comune e in concerto con i diversi attori della filiera al fine di individuare forme concrete d’intervento idonee a mitigare l’effetto rincari”. L’appello è rivolto, in primis, alla Grande distribuzione: “Facciamo un appello alle catene distributive che più tengono all’italianità e al nostro Paese affinché ci vengano incontro e recepiscano l’effettiva difficoltà. Occorre che tutta la filiera sia compatta nell’affrontare questi problemi affinché venga riconosciuto il corretto valore del nostro prodotto sotto il profilo della qualità, del controllo e della genuinità”.
