Tecnologie alimentari: al via domani l’Open House Gherri
Parma – Inizia il 15 maggio e proseguirà fino al 28 giugno l’Open House di Gherri Meat Technology, tra i maggiori fornitori di tecnologie e soluzioni
Cun tagli freschi: i macellatori tengono duro sulle cosce tutelate e soprattutto sulla coppa (+14 centesimi), concessioni su circuito non Dop, trito e spalla
Parma - Uno dei temi di discussione durante Cibus è stato il bollettino Cun odierno. Forte del calo di 9 centesimi di due settimane fa,
Export negli Usa: stop ai salumi con meno di 400 giorni di stagionatura
Washington (Usa) - Arriva un’ulteriore restrizione all'export legata alla Psa per i prodotti di salumeria italiana con stagionatura inferiore ai 400 giorni. Le autorità sanitarie
Carletti (gruppo Granterre): “Per Ferrarini, siamo in attesa che il tribunale si pronunci”
Modena – Nel corso della conferenza stampa per la presentazione dei festeggiamenti per i 60 anni del Gruppo Granterre, abbiamo chiesto a Giuliano Carletti, amministratore
Brugnolo presenta il guanciale stagionato senza cotenna
Vigonza (Pd) - Il Salumificio M. Brugnolo lancia un'interessante novità sul mercato. Si tratta del guanciale di suino senza cotenna, salato, aromatizzato a crudo, asciugato
La Bresaola Valtellina Igp piace al 73% degli italiani. Qualità e marca i principali driver di acquisto
Milano - E’ stata presentata questa mattina la ricerca Doxa/Consorzio di tutela bresaola Valtellina sui consumi degli italiani di questa specialità Igp, dove la produzione
Il Consorzio Granterre festeggia 60 anni
Modena - 679 aziende agricole, 14 soci, 21 caseifici per un totale di 350mila forme di parmigiano reggiano prodotte nel 2018, circa 300 dipendenti e
Gruppo Bonazza (Becher) nomina Antonio Miglioli quale nuovo direttore commerciale
Ponzano Veneto (Tv) – Un nuovo direttore commerciale per Gruppo Bonazza, società con circa 150 addetti e cinque stabilimenti in Italia, impegnata nella diffusione dell'agroalimentare
Parmacotto: piano concordatario chiuso con due anni di anticipo
Parma - Grazie alle ottime performance di questi anni, Parmacotto anticipa l’uscita dal concordato. Un risultato eccezionale portato a termine con acquisizioni (Cibo Italia e
Rigamonti: ampliamento di 7mila metri quadri
Sondrio - Rigamonti, storica azienda produttrice di bresaola ha scelto il comune di Mazzo per l’ampliamento di 7mila metri quadri, destinato soprattutto alla produzione di
I salumi piacentini Dop a ‘Fattore comune’ di Recco (Ge)
Recco (Ge) - Il Consorzio di tutela dei salumi Dop piacentini ha partecipato alla due giorni di ‘Fattore Comune’, iniziativa promossa dal Consorzio della Focaccia
Il prosciutto toscano Dop ospite a Eataly (Monaco di Baviera, 15-16 novembre)
Monaco (Germania) - Il prosciutto toscano Dop sarà il 15 e il 16 novembre a Monaco di Baviera, ospite nello store di Eataly. Sarà protagonista di un ciclo di incontri
