Attraverso modifiche genetiche, ottenuti maiali resistenti alla Sindrome riproduttiva e respiratoria del suino
Londra (Uk) – L’azienda britannica Genus, specializzata in genetica animale, ha modificato un gene di una razza di maiali per renderla immune alla Sindrome riproduttiva
Le specialità Clai-Zuarina in mostra a Identità Milano
Milano - Zuarina e Clai parteciperanno a Identità Milano, il prestigioso congresso internazionale di cucina d’autore che si terrà all’Allianz MiCo dal 9 all’11 marzo.
Online il nuovo sito di I.T.Ali. Srl
Reggio Emilia - E' online il nuovo sito di I.T.Ali. Srl, azienda di produzione di ingredientistica per l'industria alimentare molto attiva del settore dei salumi
Moser presenta il calendario dell’Avvento
Naturno (Bz) - Moser, azienda specializzata nella produzione di Speck Alto Adige Igp, presente il suo calendario dell'Avvento: 24 sorprese da scoprire che racchiudono la
Guida salumi d’Italia 2019: tutte le eccellenze con 5 spilli
Colorno (Pr) – Sono 44 le eccellenze della salumeria italiana che hanno ottenuto i 5 spilli della guida L’Espresso ‘I salumi d’Italia 2019’. La guida,
Il Gruppo Clai sostiene il Banco Alimentare donando 140mila pasti
Imola (Bo) – In occasione del Natale, il Gruppo Clai, cooperativa nota per i salami 100% made in Italy e per il brand Zuarina, ha
Peste suina: sale l’allerta in Friuli Venezia Giulia
Trieste – L’allarme sul possibile contagio della peste suina africana, virus letale per gli animali ma innocuo per l’uomo, si estende al Friuli Venezia Giulia. Diversi
Successo per il contest organizzato dal Consorzio Finocchiona Igp con l’Unione regionale cuochi toscani
Firenze - Sono gli chef della squadra dei Ghibellini i vincitori del contest organizzato dal Consorzio di tutela della Finocchiona Igp in collaborazione con Unione
Mottolini fa il punto sul progetto ‘L’Originaria’
Poggiridenti (So) – Un progetto che, tramite la bresaola 100% made in Valtellina firmata Mottolini, coinvolge tutto il territorio. A tre anni dal lancio del
Il Salame Felino Igp Cav. Umberto Boschi conquista i 5 spilli della Guida ai salumi d’Italia 2019
Felino (Pr) - Il Salame Felino Igp di Cav. Umberto Boschi è stato selezionato tra le eccellenze italiane presenti nella Guida ai salumi d’Italia 2019
Madeo e UniCredit siglano un contratto di filiera
San Demetrio Corone (Cs) - UniCredit ha firmato con la filiera Madeo, specializzata nella produzione di salumi Dop e nella valorizzazione della razza autoctona di Suino
Crisi Ferrarini, l’allarme della Flai-Cgil: “Mancano le materie prime”
Parma – Il sindacato degli alimentaristi della Cgil lancia l’allarme sulla crisi del gruppo Ferrarini. Denunciando la scarsità di materia prima e il rischio che
