Peste suina, la regione Emilia Romagna semplifica le regole sulla caccia al cinghiale
Bologna - L'Emilia Romagna è pronta a semplificare la caccia al cinghiale per contenere la diffusione della peste suina africana, in particolare nelle aree di
Ivsi protagonista a Identità Golose (Milano, 9-11 marzo)
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani partecipa a Identità Golose, giunta alla 19esima edizione. L’evento si terrà a Milano da sabato 9 a lunedì 11 marzo. In
Salame Cacciatore Italiano Dop: produzione in lieve crescita nel 2023 (+0,8%)
Milano - La produzione certificata dei Salamini Italiani alla Cacciatora Dop ha chiuso il 2023 con un andamento positivo, con un incremento del +0,8% con
Minerva Omega Group presenta le nuove affettatrici BF K e BF KA
Bologna - Minerva Omega Group, specialista nella progettazione e costruzione di macchine per la lavorazione delle carni, presenta una versione aggiornata e migliorata delle sue
‘Aria di San Daniele’ arriva a Napoli (17-25 novembre)
San Daniele del Friuli (Ud) - Il Consorzio del prosciutto di San Daniele arriva a Napoli per cinque appuntamenti con Aria di San Daniele, il
L’Ivsi a Taiwan per la Settimana della cucina italiana nel mondo (19-25 novembre)
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) partecipa alla terza edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo (19-25 novembre). Un evento internazionale, fortemente voluto
Suinicoltura italiana: il bilancio del primo semestre 2018
Roma - L'Associazione nazionale allevatori suini (Anas) ha diffuso i dati sulla situazione suinicola italiana nei primi sei mesi dell'anno. La produzione di suini italiani
Il Prosciutto di Parma a Food Hotel China (Shanghai, 13-15 novembre)
Parma - Il Prosciutto di Parma partecipa alla fiera alimentare Food Hotel China in programma a Shanghai dal 13 al 15 novembre. L’area espositiva all’interno della
Ivsi: premiati i ‘Reporter del Gusto’ 2018
Milano - Si è svolta giovedì 8 novembre la cerimonia di premiazione della 13esima edizione di Reporter del Gusto, il premio giornalistico ideato e promosso
Parmacotto entra nell’alleanza educativa Giocampus
Parma - Parmacotto si affianca all’alleanza educativa Giocampus, progetto nato dalla partnership tra la città di Parma e le aziende del territorio, con l’obiettivo di sostenere le
Clai e salumeria Upnea protagonisti di una serata gourmet a Napoli
Napoli - Clai, cooperativa che produce carne e salumi esclusivamente 100% italiani, in partnership con il ristorante 2 stelle Michelin San Domenico di Imola, ha portato
Le proposte firmate Brugnolo per il Natale 2018
Vigonza (Pd) - Il Salumificio Brugnolo, storica azienda veneta, propone per le festività natalizie i Quattro Fantastici in diversi packaging innovativi. I quattro salamini da
