Cun suino 2 aprile: rallenta l’aumento del vivo, oggi solo 1,9 centesimi (1,616 euro/kg)
Mantova - I quattro centesimi di settimana scorsa (leggi qui) vengono subito smorzati da una seduta pre-pasquale apparentemente armoniosa. Gli 1,9 centesimi di aumento sul
Brunello Salumi presenta ‘Tacchino Zero’ a TuttoFood 2026
Bassano del Grappa - Brunello Salumi, azienda veneta specializzata nella produzione di salumi di alta gamma, parteciperà per la prima volta a TuttoFood 2026, in
Successo per Parmafood a Sandwich & Snack Parigi
Parigi (Francia) – E’ in pieno svolgimento, nella capitale francese, presso i padiglioni di Porte de Versailles, Sandwich & Snack. La fiera si rivolge al
Liguria, cinque nuovi casi di Peste suina tra i cinghiali
Genova - Nuovi casi di Peste suina in Liguria. Sono state infatti registrate cinque positività in regione tra i cinghiali: una in provincia di Genova
Tanara (Consorzio Parma): “Non ci sono più i maiali di una volta”
Di Angelo Frigerio Parma – Paolo Tanara ha ricoperto la carica di presidente del Consorzio di tutela del Prosciutto di Parma da 2010 al 2016
Vendite in crescita per i Prosciutti Dop. Tramelli (Consorzio Parma): “Vince la componente di servizio”
Sermide (Mn) – Crescono del +10,3% a peso imposto e del +3,2% a peso variabile nel primo semestre 2025 le vendite di Prosciutti Dop nel
Cun tagli freschi: la coppa disossata a 8 euro/kg! Trito +17 centesimi, spalla +14. Ma si fermano le cosce e calano le pancette
Parma - Il suino vivo rallenta leggermente il consueto aumento estivo e anche sui tagli iniziano a vedersi i primi segnali di assestamento. Il più
Cun suino vivo: aumento di 3,8 centesimi, +11% da inizio giugno e pesante Dop a 2,103 euro/kg
Parma - Rallenta leggermente il ritmo con cui il suino vivo italiano aumenta per l'ennesima volta il suo prezzo nella stagione estiva. Nella seduta di
Mortadella Bologna Igp: in crescita produzione (+3,2%) e vendite (+3,4%) nel 1° semestre 2025
Bologna – La Mortadella Bologna Igp chiude il 1° semestre 2025 in positivo. Con la produzione che passa dai 19 milioni e 200mila kg del
Peste suina: in Emilia Romagna, il commissario Filippini incontra istituzioni locali e allevatori per fare il punto sull’emergenza
Reggio Emilia – Martedì 5 agosto, a Modena e a Reggio Emilia, si sono tenuti due incontri a cui hanno partecipato istituzioni e organizzazioni agricole
Usa/ Beyond Meat cambia nome e strategia per incrementare le vendite
El Segundo (Usa) – Beyond Meat starebbe per cambiare nome. A breve, infatti, l’azienda statunitense di ‘carne’ plant-based potrebbe chiamarsi solo ‘Beyond’, eliminando di fatto
Cun tagli freschi: aumenta tutto tranne i lardi. Cosce +4/+7 centesimi (pesante Dop a 5,70 euro/kg), la coppa vola a 7,60 euro/kg. Spalle e triti oltre i 4 euro
Parma - Dopo la conferma del ritmo sostenuto con cui il prezzo del vivo crescerà quest'estate (leggi qui), non stupisce che nella prima seduta di
