Rovagnati lancia il progetto ‘Scuola di salumeria’, dedicato agli addetti del banco taglio
Biassono (Mb) - Prosegue anche nel 2026 l’impegno di Rovagnati a sostegno della formazione dei professionisti, con il format 'Scuola di salumeria', un progetto dedicato
Vezg Germania: carcassa suina a 1,55 euro/kg (+6,9% in due settimane)
Berlino (Germania) - È previsto un altro rialzo del prezzo della carcassa suina tedesca. Sarebbe il secondo consecutivo dopo quello di settimana scorsa (+6,9% complessivo)
Consorzio Speck Alto Adige Igp: l’export vale il 32% dei volumi, la Germania è il primo mercato
Bolzano - Nel 2025 sono state certificate 2.551.323 baffe di Speck Alto Adige Igp, pari al 39,2% della produzione complessiva delle aziende aderenti al Consorzio.
‘Restare per innovare. Il ruolo dell’agricoltura per giovani e territori’: alla Camera dei deputati case history su Filiera Madeo
Roma - Si è svolta oggi alla Camera dei deputati la conferenza stampa 'Restare per innovare. Il ruolo dell’agricoltura per giovani e territori', promossa dall'on.
Assica: per la giornata del Made in Italy una masterclass all’Istituto alberghiero Gioberti di Roma
Milano - Assica partecipa alla Giornata nazionale del made in Italy con un'iniziativa dedicata ai giovani. Lo scorso 11 aprile, presso l'Ipseoa Vincenzo Gioberti di
Teseo by Clal: export di salumi italiani in crescita del 13,2%. Gli Usa sono il terzo mercato
Sermide (Mn) - Export record di salumi italiani nel 2024, con 226mila tonnellate, il 13,2% in più rispetto al 2023. Francia, Germania, Stati Uniti e Regno Unito
Il Consorzio Finocchiona Igp compie 10 anni
Firenze - Venerdì 11 aprile è andato in scena un grande evento a Firenze per festeggiare i 10 anni del Consorzio Finocchiona Igp, che riunisce
Cun tagli freschi: tutte le cosce perdono 4 centesimi, continuano i rincari su coppa (+18 cent), pancetta (+11), macelleria (+20/+60)
Parma - In questo momento, le cosce sono un mondo a parte. Gli ulteriori 4 centesimi concessi dai macelli portano la pesante Dop sotto i
Cun suino vivo: i tutelati aumentano di altri 4,3 centesimi, il pesante Dop è a 1,873 euro/kg
Parma - Prosegue a velocità superiore al previsto il rincaro del suino italiano vivo, con l’incremento per i Dop leggermente superiore (0,3 centesimi di differenza)
Ludovici (Isit): “I dazi Usa? Un attacco al nostro sistema di prodotti tutelati”
Firenze - Importante dichiarazione del presidente Isit (Istituto salumi italiani tutelati) Cristiano Ludovici durante la cerimonia di festeggiamento dei primi 10 anni dell'istituzione del Consorzio
Fumagalli presenta la nuova linea Bioaffettati 100% made in Italy
Tavernerio (Co) - Nel 2024, il mercato interno del bio ha superato i 6,5 miliardi di euro, mentre l'export di prodotti agroalimentari biologici Made in
Boom tagli suini esteri: in Belgio aumenti dai 6 ai 9 centesimi
Bruxelles (Belgio) - Continua il boom dei tagli esteri di carne suina. Dopo la conferma lunedì 7 aprile dei trend in rialzo dei tagli olandesi,
