Paestum – La mozzarella di bufala campana Dop cambia look. Nel corso della seconda giornata delle “Strade della Mozzarella”, a Paestum, è stato presentato il nuovo packaging sviluppato dal Consorzio di tutela per il confezionamento e trasporto della mozzarella di bufala campana Dop, in collaborazione con la società Inpact. Va così in soffitta il tradizionale polistirolo, che viene sostituito da un cartone ondulato rivestito internamente da un film di Pet. “Siamo di fronte a un passo importante nella direzione della sostenibilità ambientale – ha commentato il direttore del Consorzio, Antonio Lucisano – con una sensibile riduzione non solo dei costi di smaltimento rispetto al passato, ma anche dell’emissione in atmosfera di Co2, visto che sarà possibile trasportare un maggior numero di colli su gomma”.
