Asiago Dop Prodotto della Montagna: al via la stagione degli alpeggi. Produzione stimata a +10%
Asaigo (Vi) - La stagione dell’alpeggio è ormai alle porte e il Consorzio tutela formaggio Asiago stima, per quest’anno, un aumento dei quantitativi di almeno il 10% per l'Asiago Dop Prodotto della Montagna, specialità casearia riconosciuta dalla Ue fin dal 2006, che si produce al di sopra dei 600 metri di altitudine. “Quest’anno – afferma