Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un naturale rimbalzo tecnico nei prezzi dopo i cali delle festività. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: -La crema estera, che la settimana precedente veniva trattata intorno a 1,15 €/kg, la scorsa settimana oscillava tra 1,25
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che le festività pasquali hanno influenzato il mercato, con quello nazionale meglio posizionato rispetto all'estero. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: -La panna estera oscilla intorno a 1,15 €/kg, il latte crudo è trattato tra lo
Cremona - L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela una situazione preoccupante, fatto salvo per i prezzi del latte nazionale, che hanno trovato un equilibrio, anche se con un piccolo calo negli ultimi giorni. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: -Mercoledì scorso la crema tedesca
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela mercati che, in tutta Europa, si stanno via via uniformando nei prezzi. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: -La Germania offre il latte crudo a circa 0,33 €/kg reso Italia, il latte scremato a 0,205 €/kg
Cremona – In uno stringato comunicato, Assocaseari annuncia la scomparsa del suo direttore, Carlo Gomez De Teran. "Ha dato molto ad Assocaseari ed è stato un importante punto di riferimento e una solida guida per decenni”, sottolinea il presidente Gian Battista Brazzale. "Si è speso per la nostra Associazione fino agli ultimi giorni, malgrado la malattia”. Un uomo
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela un mercato in subbuglio, anche se, dopo la crisi della settimana precedente, il prezzo del latte si è stabilizzato, grazie a soluzioni e aiuti su più fronti. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: - Per il
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela mercati imprevedibili a causa del Covid-19 e delle misure adottate dal Governo. Non solo. Molti operatori temono, in questo periodo di raccolta, di non riuscire a utilizzare tutto il latte prodotto. Infatti, anche un solo contagio costringerebbe i caseifici a chiudere e
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, mostra un mercato nazionale completamente differente da quello nordeuropeo, con un surplus nell’offerta. In Italia, ancora in calo le quotazioni del parmigiano reggiano. Le incognite legate al Coronavirus. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: Nel latte crudo,
Cremona – Si è svolta oggi la riunione dei gruppi merceologici formaggio, burro e polveri di Assocaseari. L’incontro si è tenuto presso la sede dell’associazione a Cremona, a Palazzo Vidoni. Presenti i principali player del settore. Sono state presentate le analisi di mercato del Product Commitee meeting di Eucolait relative all’anno appena conclusosi. Ed è
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, mostra un mercato nazionale dinamico, con importanti differenze nei prezzi spuntati fra venditori e compratori. In Italia, in calo le quotazioni del parmigiano reggiano. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: Per quel che riguarda il mercato estero,
Cremona – A novembre, le esportazioni della Ue hanno continuato ad aumentare, ma a un ritmo più lento, +2,4% in valore rispetto al novembre 2018. Assocaseari, nel commento firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli, traccia il punto del mercato fino a novembre 2019. Il burro è stata la punta di diamante con un tasso
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, mostra, il mercato del latte in polvere in subbuglio e, sui prodotti freschi, lo scenario estero è completamente diverso da quello nazionale. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: La panna viene offerta a circa 1,70 €/kg soprattutto
