Bruxelles – L’Unione Europea autorizza ufficialmente il commercio di grilli come alimento. Secondo il regolamento di esecuzione Ue 2023/5 della Commissione, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale comunitaria il 3 gennaio 2023, il grillo domestico, o Acheta domesticus per gli entomologi, potrà essere venduto sotto forma di polvere parzialmente sgrassata. Il nuovo ingrediente si ottiene grazie a