Sondrio - La stagione produttiva 2024 del Bitto Dop in Valtellina è ufficialmente iniziata. Quest'anno, sono coinvolti 45 alpeggi, estesi su oltre 11mila ettari di pascoli e prati, che ospiteranno circa 3mila bovine da latte e 300 capre. La produzione avviene da fine giugno a settembre in piccoli caseifici situati tra le province di Sondrio
Milano - Al via la stagione degli alpeggi e, dunque, della produzione di Bitto Dop. Saranno coinvolti quest’anno 52 alpeggi, 3mila bovine, oltre 300 capre e 10 stagionatori. Insieme al Valtellina Dop, il tipico formaggio delle Alpi lombarde genera un valore alla produzione di 14,5 milioni di euro e al consumo di 25,4 milioni. I
Morbegno (So) – Riflettori puntati sui 25 anni di attività del Consorzio del Valtellina Casera e del Bitto Dop. Il 16 e 17 ottobre sarà infatti protagonista della 114esima edizione della mostra del Bitto, in programma a Morbegno (So). Durante la kermesse verranno premiate le migliori produzioni casearie, tra cui i migliori Bitto Dop per
Sondrio - Il fatturato 2014 di Latteria Sociale della Valtellina si è chiuso, per la prima volta nella sua storia, a oltre 30 milioni di euro, con una crescita del 5% rispetto al 2013, anche grazie al compimento del progetto di aggregazione con la cooperativa di Postalesio, avviato nel 2011. La Latteria Sociale Valtellina ha
