Presentato a Expo “Il menù sostenibile per il mondo delle carni”

Milano - Lo scorso 17 luglio, Carni Sostenibili e lo chef Massimo Bottura (foto), patron dell’Osteria Francescana di Modena, hanno presentato nel contesto di Expo a Milano “Il menù sostenibile per il mondo delle carni”: cinque ricette che nobilitano tutti i tipi di carne, compresi i tagli più poveri. Promosso da Assica, Assocarni e UnaItalia,

2015-07-22T12:56:34+02:0022 Luglio 2015 - 12:56|Categorie: Expo 2015, Salumi|Tag: , |
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Le proposte delle filiere della carne per la “Carta di Milano”

Roma – Le filiere della carne provano a superare i pregiudizi e alzare l’attenzione sul tema della sostenibilità ambientale del comparto, con un occhio alla prossima edizione di Expo. Una nuova (e istituzionalmente fondamentale) tappa di questo percorso si è svolta ieri a Roma, presso la Sala Capitolare del Senato, con l’incontro organizzato da Assica,

2015-02-26T11:30:28+02:0026 Febbraio 2015 - 11:30|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
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