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Ebola minaccia il cioccolato. I prezzi lievitano. E i “big” rispondono

Costa d’Avorio - L’emergenza Ebola fa tremare anche il mondo del cioccolato, che vede lievitare i prezzi della materia prima. Mentre i leader internazionali del settore si mobilitano per raccogliere fondi e prevenire il contagio. In Costa d’Avorio, responsabile della produzione di circa 1,6 milioni di tonnellate di cacao l’anno (il 33% del totale nel

2014-10-14T17:48:19+01:0013 Ottobre 2014 - 17:32|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Euromonitor: mappati i consumi di cioccolato al mondo. La Svizzera giuda la classifica

Londra (Uk) - Nel 2014 la Svizzera continua a detenere il record mondiale dei consumi, con una media di nove chili all’anno per persona, pari a 209 tavolette standard (43 grammi circa). Cala dello 0,2% la Germania, che conserva comunque la medaglia d’argento. A rivelarlo è l’Istituto di ricerca Euromonitor International, che ha mappato i

2014-10-09T17:41:00+01:009 Ottobre 2014 - 17:41|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Riapre Cisa 2054, la fabbrica del cioccolato artigianale trentino

Rovereto (Tn) - “Di nuovo, il piacere di produrre”. È questo lo slogan di Cisa 2054, nuova avventura imprenditoriale nata dalle ceneri di Cisa 1954, l’azienda del cioccolato artigianale trentino che aveva chiuso i battenti solo un anno fa. Gli ideatori del progetto sono Pia Marsilli, Franco e Mauro Salvetti, storici proprietari dell’immobile e degli impianti

2014-10-06T10:17:12+01:006 Ottobre 2014 - 10:17|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Cargill rileva il business del cioccolato di Adm per 440 milioni di dollari

Minneapolis (Usa) - Il gigante statunitense Archer Daniels Midland Co. ha accettato di cedere le sue attività nel campo del cioccolato a Cargill per 440 milioni di dollari. L’accordo, che verrà finalizzato nella prima metà del 2015, coinvolge tre stabilimenti produttivi in Nord America e tre in Europa, per un totale di 700 dipendenti. “Questa

2014-09-02T17:09:34+01:002 Settembre 2014 - 17:09|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Centrale del latte di Torino acquisisce il 50% della Odilla Chocolat

Torino - Centrale del latte di Torino (società quotata al segmento Star di Borsa Italiana e attiva nella produzione e commercializzazione di latte fresco, derivati e prodotti ultrafreschi) ha acquisito una partecipazione del 50% nella Odilla Chocolat, cioccolateria artigianale di proprietà del maître chocolatier torinese Gabriele Maiolani. L’obiettivo è quello di sviluppare l'attività commerciale (oggi

2014-08-13T10:14:23+01:0013 Agosto 2014 - 10:14|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|Tag: , , , , |
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Domori lancia il cioccolato al latte d’asina

None (To) – Domori, azienda dolciaria del Gruppo illy fondata nel 1997 da Gianluca Franzoni (in foto), lancia il nuovo cioccolato al latte d'asina. Le tavolette da 25 grammi saranno disponibili a partire da settembre in edizione limitata. Anche questa referenza è realizzata secondo la filosofia dell’azienda: ricerca di materie prime di qualità e particolare

2014-08-05T15:10:04+01:005 Agosto 2014 - 15:08|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , |
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Le barrette Hershey ora costano l’8% in più

Hershey (Usa) - Il primo produttore dolciario degli Stati Uniti ha aumentato di circa l’8% il prezzo dei suoi prodotti. L’operazione ha avuto luogo martedì, quando l’azienda ha fatto sapere che le ragioni di questa decisione sono da imputarsi principalmente a un aumento del costo delle materie prime, delle spese per l’imballaggio e della logistica.

2014-07-17T11:18:09+01:0017 Luglio 2014 - 11:18|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Inaugurato nuovo stabilimento Nestlé in Egitto

Cairo (Egitto) - Il colosso elvetico Nestlé ha annunciato nei giorni scorsi l’inaugurazione del suo primo stabilimento destinato alla produzione di prodotti dolciari in Egitto, per un investimento complessivo di 65 milioni di sterline egiziane. L’impianto, dotato di macchinari di ultima generazione per la lavorazione del cioccolato, sarà specializzato nella produzione di un nuovo prodotto chiamato

2014-06-23T17:32:58+01:0023 Giugno 2014 - 17:32|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |
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Banditi i dolci dalle casse dei supermercati Tesco

Cheshunt (Uk) - Tesco eliminerà dagli scaffali posizionati vicino alle casse dolci e cioccolato - i cosiddetti prodotti “d’acquisto d’impulso” - che il gigante della Gdo britannica progetta di sostituire con merendine più salutari. Come si legge oggi su Confectionarynews.com. Un processo già messo in atto da tempo negli store più grandi, e che verrà

2014-05-23T11:34:35+01:0023 Maggio 2014 - 11:34|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Scagionato il cioccolato. Retailer Usa perdono causa legale contro Nestlé, Hershey e Mars

Pennsylvania (Usa) - Uno a zero per Nestlé, Hershey e Mars nella “guerra dei prezzi” contro i retailer statunitensi. Che sono già intenzionati a ricorrere in appello. L’accusa, mossa nei confronti delle tre multinazionali da parte di una ventina di rappresentanti della grande distribuzione statunitense, era quella di aver “cospirato” per alzare i prezzi del

2014-05-22T11:55:06+01:0022 Maggio 2014 - 11:55|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , |
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Ue: ridurre il cadmio nel cioccolato e nel baby food

Bruxelles - Ridurre ulteriormente la presenza del metallo pesante cadmio negli alimenti, a cominciare da cioccolato, latte in polvere per neonati e baby food. A chiederlo è la Commissione europea, “in seguito a un parere dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare secondo cui l’esposizione attuale a livello di popolazione deve essere ridotto”. L’Ue ha stabilito

2014-05-13T09:54:18+01:0013 Maggio 2014 - 09:54|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Ima e Sacmi annunciano la creazione di un nuovo polo italiano per il packaging del cioccolato

Ozzano dell’Emilia (Bo) – La costruzione di una fabbrica destinata alla produzione di macchine per l’impacchettamento del cacao, e non solo, che darà lavoro a 400 persone. È questo l’obiettivo della partnership siglata tra il colosso della meccanica Ima e la cooperativa imolese Sacmi. Il nuovo complesso verrà costruito a Ozzano, alle porte di Bologna,

2014-04-01T17:16:38+01:001 Aprile 2014 - 17:16|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |
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Tespi Mediagroup racchiude un pool di società di comunicazione ed editrici specializzate nell’informazione B2B. In particolare, Edizioni Turbo e Sport Press, attraverso 26 riviste cartacee e prodotti multimediali, forniscono strumenti di informazione puntuale e approfondita per gli attori dei settori food, technology, entertainment, beauty, moda e sport. Del gruppo fa parte anche Blossom Communication, agenzia creativa fra le più dinamiche del settore.
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