Dietrofront: il ministero della Salute assolve le carni rosse
Roma – Le carni costituiscono un’importante fonte di proteine ad alto valore biologico e il loro grado di nocività dipende soprattutto dalle abitudini di cottura e trasformazione. È questa la posizione espressa da un comunicato diffuso oggi dal ministero della Salute, in seguito alle conclusioni a cui è giunto il Comitato nazionale per la sicurezza