Andria (Bt) - Si è concluso ieri l'iter di modifica del Disciplinare di produzione della Burrata di Andria Igp. Un risultato ottenuto in tempi relativamente brevi, grazie al lavoro portato avanti dal Consorzio di tutela e dalla Regione Puglia, insieme al Mipaaf e al responsabile scientifico professoressa Giuseppina Tantillo del Dim dell’Università di Bari. Lo