Morellino di Scansano Docg: ok alla dicitura ‘Toscana’ in etichetta

Scansano (Gr) – È stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale la modifica al disciplinare di produzione che consente di inserire, facoltativamente, la scritta ‘Toscana’ sull’etichetta dei vini a denominazione di origine controllata e garantita (Docg) ‘Morellino di Scansano’. “È una grande opportunità”, sottolinea il presidente del Consorzio di tutela Bernardo Guicciardini Calamai, “per valorizzare ulteriormente il

Approvate le modifiche al Disciplinare di produzione della Burrata di Andria Igp

Andria (Bt) - Si è concluso ieri l'iter di modifica del Disciplinare di produzione della Burrata di Andria Igp. Un risultato ottenuto in tempi relativamente brevi, grazie al lavoro portato avanti dal Consorzio di tutela e dalla Regione Puglia, insieme al Mipaaf e al responsabile scientifico professoressa Giuseppina Tantillo del Dim dell’Università di Bari. Lo

Mozzarella di bufala campana Dop, l’interpellanza parlamentare dell’on. Russo: “Evitare derive di industrializzazione spinte”

Roma - L'onorevole Paolo Russo (Fi) ha depositato un'interpellanza parlamentare, rivolta al ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, per chiedere sostegno al settore della Mozzarella di bufala campana Dop. E di tutelare l'artigianalità del prodotto, pur consentendo di utilizzare latte congelato, come previsto dalla deroga al disciplinare concessa fino a giugno 2021. L'uso di

Piave Dop, un nuovo disciplinare per valorizzare il territorio e innovare

Busche (Bl) - Per il decennale della Dop, il formaggio Piave si rinnova e adotto un nuovo disciplinare di produzione. I cambiamenti mirano a valorizzare il territorio di origine, con le sue razze autoctone e i piccoli caseifici. La modifica del disciplinare (Reg. (Ue) n. 2020/1198 del 07/08/2020 – Guue L 267 del 14/08/2020) riguarda

2020-09-25T09:51:34+02:0025 Settembre 2020 - 09:51|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Asiago Dop, cambia il disciplinare

Vicenza - Cambia il disciplinare del formaggio Asiago Dop e punta a rafforzare il legame con il territorio d'origine e a realizzare scelte produttive più naturali e rispettose del benessere animale. Il Consorzio avvia un percorso di crescita basato su percorsi produttivi sempre più rispettosi dei cicli naturali, anticipando le azioni del Green Deal europeo.

2020-09-23T17:36:47+02:0023 Settembre 2020 - 17:36|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Chianti: dal 1° gennaio si imbottiglia solo in Toscana

Firenze - Dal 1° gennaio 2018, dopo lungo iter amministrativo, è entrata in vigore la modifica del disciplinare di produzione del Chianti Docg, che d’ora in poi “si potrà imbottigliare, fatte salve le deroghe e i diritti acquisiti nel tempo dalle aziende imbottigliatrici, solo in Toscana”. Il riferimento va alle aziende confezionatrici ubicate fuori della

2018-01-02T10:43:48+02:002 Gennaio 2018 - 10:43|Categorie: Vini|Tag: , , |
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