Carne sintetica in 3D nel menù di The Chicken a Tel Aviv. Risposta ai nuovi trend o strategia commerciale?

Tel Aviv (Israele) - Hamburger e fettine di carne sintetica da cellule di pollo coltivate in vitro: al ristorante The Chicken di Tel Aviv la carne ‘hi-tech’ è una realtà che, dal novembre scorso, fa parte del menù del ristorante. Al fianco della tradizionale cucina, infatti, il locale presenta un vero e proprio laboratorio genetico

2021-05-19T10:26:34+01:0019 Maggio 2021 - 10:26|Categorie: Carni, in evidenza|Tag: , , |
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