Il ministero della Salute diffonde una rappresentazione nutrizionale scorretta. Che demonizza il consumo di carne. Chi l’ha suggerita? Fa discutere la piramide alimentare pubblicata a pagina 59 del numero di ottobre dei Quaderni del ministero della Salute. Si tratta, infatti, di una pessima piramide che non sta in piedi: “È una rappresentazione grafica abbastanza sconvolgente, che
Milano - La rivista scientifica inglese BMC Medicine ha pubblicato nelle scorse settimane uno studio dal titolo “Meat consumption and mortality - results from the European prospective investigation into cancer and nutrition”, in cui si mostrava una moderata correlazione tra un consumo di carni trasformate superiore ai 160 grammi al giorno e il rischio di
Roma – L’Inran (Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione) è stato soppresso. L’operazione di risparmio nella pubblica amministrazione varata dal Governo la scorsa settimana, infatti, ha portato all’eliminazione dell’Inran e al riordino di Agea, l’agenzia per le erogazioni in agricoltura. Le funzioni e i compiti dell'Istituto sono state attribuite al Cra
