Bergamo - Un italiano su tre è propenso ad acquistare alimenti che contengono insetti commestibili. Il dato è emerso da una ricerca realizzata dall’Università degli Studi di Bergamo presentata nel corso dell’evento ‘Cibi a base di insetti: cosa ne pensano i consumatori?’ che si è svolto venerdì 17 marzo presso l'ateneo. Secondo i ricercatori, la