I pericoli del consumo di grilli secondo il nutrizionista Giorgio Calabrese

Roma - Giorgio Calabrese, presidente del Comitato nazionale sulla sicurezza alimentare, mette in guardia i consumatori sui rischi del consumo di grilli. Il medico lancia l’allarme al giornale Libero, insistendo sul possibile insorgere di nuove malattie: “A differenza delle carni e dei pesci che già conosciamo, gli insetti hanno delle proteine allergizzanti che sono tipiche

2023-04-04T15:19:50+01:004 Aprile 2023 - 15:19|Categorie: in evidenza, Mercato|Tag: , , , |

Insect food: una ricerca universitaria rivela che un italiano su tre è propenso ad acquistarli

Bergamo - Un italiano su tre è propenso ad acquistare alimenti che contengono insetti commestibili. Il dato è emerso da una ricerca realizzata dall’Università degli Studi di Bergamo presentata nel corso dell’evento ‘Cibi a base di insetti: cosa ne pensano i consumatori?’ che si è svolto venerdì 17 marzo presso l'ateneo. Secondo i ricercatori, la

2023-03-20T08:58:58+01:0020 Marzo 2023 - 08:58|Categorie: free from, Mercato|Tag: , , , |
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