Parma - Al 31 agosto, erano 4.682.282 le cosce sigillate avviate alla produzione di prosciutto di Parma Dop. L'anno scorso alla stessa data erano 573.702 in meno. Sul singolo mese di agosto, si è avuta quindi una leggera flessione (909 cosce in meno rispetto ad agosto 2024, che era stato anche l'anno scorso un mese
Parma - Uno degli argomenti più discussi, tra gli operatori di settore della salumeria italiana, è se il prosciutto di Parma aumenterà il numero di cosce sigillate e destinate ad essere immesse sul mercato dopo il record negativo del 2024, quando i prosciuttifici avevano “messo via” meno di 7 milioni di pezzi. Al 31 luglio,
Parma - Dal 5 al 7 settembre si svolgerà a Langhirano (Parma) la 28esima edizione del Festival del Prosciutto di Parma. L’appuntamento con l’evento inaugurale è per venerdì 5 settembre, a partire dalle 18.30: anche quest’anno, dopo il taglio del nastro, la presentatrice e madrina del Festival Francesca Romana Barberini – conduttrice radio/tv e narratrice
Sermide (Mn) – Crescono del +10,3% a peso imposto e del +3,2% a peso variabile nel primo semestre 2025 le vendite di Prosciutti Dop nel canale retail. Lo rileva l’ultima elaborazione di Clal sui dati Circana. Decisivo il mese di giugno, quando l’incremento rispetto allo stesso periodo del 2024 per i prosciutti Dop è stato
Parma - Alessandro Utini, presidente del Consorzio Prosciutto di Parma, commenta l'accordo Usa-Ue sui dazi: "Influirà sui volumi del nostro export negli Usa, che da soli rappresentano un terzo delle esportazioni e, dopo l'Italia, il primo mercato per il Parma", dichiara al Corriere. "Si tratta di una situazione preoccupante per i nostri produttori e per
Milano - Il Consorzio del Prosciutto di Parma lancia una campagna pubblicitaria ideata dall'agenzia McCann. Il piano media prevede passaggi tv, radio, digital, social, stampa e comprende anche eventi sul territorio e uno speciale progetto di edutainment con il branded content social 'Che faccio, lascio?'. Il quiz, condotto dal ristoratore e presentatore televisivo Francesco Panella,
Parma - Il Consorzio Prosciutto di Parma sarà sponsor ufficiale di Umbria Jazz 2025, festival musicale in programma dall’11 al 20 luglio, considerato un appuntamento di riferimento nel panorama jazzistico italiano e internazionale. Il Prosciutto di Parma prenderà parte alla manifestazione con uno spazio interamente personalizzato, situato in Corso Vannucci, nel centro cittadino, in cui
Parma - Importanti novità per il disciplinare del Prosciutto di Parma. Con decreto ministeriale del 7 maggio, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il 16 maggio, è entrata in vigore una modifica al Disciplinare produttivo che prevede l’innalzamento del peso massimo della carcassa dei suini impiegati nella produzione della Dop da 168 a 180 kg. Il comparto
Parma - Sono circa 800mila i prosciutti di Parma destinati al mercato americano nel 2024, per un fatturato di circa 100 milioni di euro. "Penalizzare la commercializzazione del nostro prodotto rischia di avere conseguenze impattanti", dichiara il presidente del Consorzio Alessandro Utini al Corriere. "Un prodotto come il nostro, che gode della Denominazione di origine
Parma - Il Consorzio del Prosciutto di Parma sarà tra i protagonisti di Sirha Lyon (Pad 6, stand E79), il Salone internazionale di riferimento per la ristorazione e l’ospitalità, che si terrà a Lione dal 23 al 27 gennaio. "Quello dei consumi fuori casa è un canale a cui dedichiamo attenzioni sempre più consistenti", dichiara
Parma - Il Consorzio del Prosciutto di Parma sbarca nella Capitale, dove sarà sponsor ufficiale della 19esima edizione della Festa del Cinema di Roma, in scena dal 16 al 27 ottobre. In questa occasione, presso il Villaggio del Cinema, sarà allestito uno spazio, interamente personalizzato a tema Prosciutto di Parma, che coinvolgerà i visitatori in
Venezia – Il brand emiliano Ferrarini, in quanto partner ufficiale della società di distribuzione e produzione cinematografica I Wonder Pictures, è stato uno dei protagonisti di casa I Wonder all’81esima Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica della Biennale di Venezia. In particolare, le cene del 27 e 28 agosto organizzate per la delegazione del film ‘Coppia aperta
