Festività natalizie: 7,5 milioni tra zamponi e cotechini Igp sulle tavole degli italiani

Milano – Durante le festività natalizie verranno acquistati circa 7,5 milioni di zamponi e cotechini Modena Igp, per un fatturato complessivo intorno ai 40 milioni di euro. A volume il consumo si attesterà intorno a 5 milioni di chili. Queste le stime diffuse dal Consorzio di tutela dei due prodotti, che trovano nel periodo natalizio

2012-12-11T17:27:45+02:0011 Dicembre 2012 - 17:27|Categorie: Salumi|Tag: , |

Cotechino Modena Igp: al via la nuova campagna informativa

Milano – Ha preso il via lo scorso lunedì 15 ottobre, la nuova campagna informativa del Consorzio di tutela del cotechino e dello zampone Modena. L’obiettivo è proseguire nella strategia di destagionalizzazione del prodotto, evidenziando la sua versatilità in cucina. Per questo motivo verranno proposte numerose ricette, a base di cotechino, adatte a tutti i

2012-10-18T09:32:54+02:0018 Ottobre 2012 - 09:32|Categorie: Salumi|Tag: , |
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