Cremona – Si avvicina il settimo congresso lattiero-caseario del Comitato italiano della Fil/Idf (Federation internationale du lait – International dairy federation), organizzazione no-profit che rappresenta a livello internazionale il mondo che opera nel contesto della produzione e della ricerca del settore lattiero-caseario. L’evento si svolgerà il 7 settembre 2023 (con inizio dalle ore 9:00) al Campus S. Monica di Cremona.
La produzione agricola e il benessere animale, la trasformazione lattiero-casearia e la valorizzazione sostenibile dei prodotti lattiero-caseari: sono questi i temi al centro delle tre sessioni del congresso. ‘Latte e derivati: una filiera che si confronta con la sostenibilità’ è, infatti, il titolo dell’incontro che è stato organizzato dall’Aitel (Associazione italiana tecnici del latte) in collaborazione con l’Università Cattolica del Sacro Cuore. È prevista anche una sessione con la premiazione dei poster presentati entro il 25 agosto 2023.
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