Parma – In occasione di Cibus, Salone Internazionale dell’Alimentazione, saranno premiati i vincitori del concorso Birra dell’Anno, organizzato da Unionbirrai e giunto alla sua 16esima edizione. Appuntamento presso il Padiglione 7 di Fiere di Parma, che accoglierà i produttori artigianali e ospiterà convegni e appuntamenti educational. La consegna dei premi per le 45 categorie in gara avverrà proprio nella giornata di apertura della fiera, martedì 31 agosto alle ore 15, presso la sala Barilla. In agenda anche quattro momenti di approfondimento a cura di Unionbirrai. Martedì 31 agosto alle ore 13 si parlerà di ‘Birra Artigianale: leggi, emendamenti, prospettive future’. Mercoledì 1° settembre alle ore 13.30 focus sulle proprietà nutraceutiche della birra e il suo corretto consumo. Giovedì 2 settembre alle ore 14.30 approfondimento sull’etichettatura ambientale e le buone pratiche di sostenibilità per i birrifici. Infine, venerdì 3 settembre alle ore 12.45 saranno al centro della discussione le Leggi regionali per la birra artigianale. Inoltre, dal 3 al 5 settembre, il Cibus Off Village animerà il centro di Parma con degustazioni di birre artigianali.
