Veroni presenta la Briosa, mortadella con meno grassi e sale

2022-01-31T12:10:00+01:0031 Gennaio 2022 - 12:10|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Correggio (Re) – Veroni lancia la Briosa, mortadella preparata con carne di prosciutto e guanciale. Una ricetta studiata dalla storica azienda emiliana per offrire uno dei salumi più amati in una variante all’avanguardia dal punto di vista nutrizionale: la Briosa contiene infatti il 40% in meno di grassi e il 30% in meno di sale e calorie rispetto alla mortadella Bologna Igp. E’ disponibile al banco salumi dei negozi al dettaglio e si aggiunge come nuova referenza alla linea ‘Gli Affettati Nature’ in vaschette eco-friendly in carta certificata Fsc e con il -75% di plastica rispetto ai tradizionali pack Veroni. “Ci siamo concentrati sul salume che più ci rappresenta per proporre al mercato una variante innovativa, frutto del connubio tra la nostra esperienza quasi centenaria e la costante attività di ricerca e sviluppo”, spiega Emanuela Bigi, marketing manager di Veroni. “Il risultato è una mortadella che incontra le esigenze alimentari del consumatore di oggi, sempre più consapevole di quello che porta in tavola”. La parte magra della nuova mortadella Veroni è realizzata con carne di prosciutto, mentre per i lardelli è utilizzato il guanciale. Insaporita da una miscela di spezie selezionate, la Briosa garantisce un alto contenuto di proteine a fronte di un minore apporto di calorie, grassi e sale. Sempre in questa prospettiva, l’azienda ha recentemente lanciato la linea BrioBrain, la colazione salata sviluppata con la consulenza di una nutrizionista per garantire il corretto mix di carboidrati, proteine e grassi buoni. Per questa gamma, composta da quattro referenze, Veroni ha scelto salumi ricchi di proteine e poveri di grassi come il prosciutto crudo, il cotto, la fesa di tacchino e la nuova mortadella Briosa.

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