Ariccia (Rm) - Leoni Randolfo mette in vetrina quattro novità di prodotto a Tuttofood. La prima è la porchetta di Ariccia Igp affettata in vaschetta, senza antibiotici dalla nascita, senza nitriti, nitrati, coloranti, glutine e lattosio. La seconda, sempre da allevamenti senza antibiotici e con le stesse caratteristiche, è il tronchetto di porchetta di Ariccia
Roma - Gli allevatori di suini lanciano l’allarme e chiedono urgentemente misure a sostegno del comparto. I numeri di Cia-agricoltori italiani parlano chiaro: dal 2014 sono stati chiusi 9mila allevamenti. Una crisi dovuta al prezzo sceso ai minimi storici, pari a 1,1 euro al Kg. Ma per avere un minimo di ricavi gli allevatori dovrebbero
Desenzano del Garda (Bs) - Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele arriva sul Lago di Garda per tre appuntamenti con ‘Aria di San Daniele’, la festa itinerante dedicata al noto salume friulano. Il tour di Aria di San Daniele, giunto alla sua terza edizione, farà tappa sul lago di Garda da venerdì 26 a
Reggio Emilia - A un mese dal deposito in Tribunale del piano di rilancio di Amadori per Vismara, arriva l'ok dei giudici al concordato preventivo. L'operazione è stata giudicata positivamente rispetto a tre obiettivi: la salvaguardia dell'occupazione, la continuità aziendale e il piano di rientro dei debiti. Ora la palla passa all'assemblea dei creditori, che
Roma - Nel corso del tavolo di lavoro sulla suinicoltura, che si è svolto oggi al Mipaaft, è intervenuto Claudio Canali, presidente della federazione nazionale di prodotto allevamenti suini di Confagricoltura. “Occorre riequilibrare il mercato dei prodotti suinicoli”, dichiara Canali, “ed evitare che l’Italia si consolidi esclusivamente come Paese importatore e trasformatore di carni suine
Roma - La commissione Agricoltura della Camera ha approvato un pacchetto di emendamenti al decreto emergenze, tra cui alcune misure a sostegno del settore suinicolo. E’ prevista l’istituzione di un fondo con un budget di un milione di euro per il 2019 e 4 milioni per il 2020. L’obiettivo è fronteggiare la perdita di reddito degli
Bologna - Ottimi risultati per l’export della Mortadella Bologna Igp: dei 33 milioni di kg venduti nel 2018, l’84% viene consumato in Italia e il 16% all’estero, per un valore totale di 320 milioni di euro. E proprio le vendite all’estero registrano un incremento importante, pari al +8,6% rispetto al 2017. Un aumento dovuto al
Varsavia (Polonia) - Importantissimo riconoscimento per Masè al World Food Poland di Varsavia, in scena a marzo: il salumificio triestino si è visto conferire il Bellavita Award, per l’innovativa monoporzione del Pulled Pork Masè. Oltre 100 professionisti hanno infatti assegnato '2 stelle' alla novità di Masè valutando l’innovatività del prodotto, la rivoluzionaria confezione, il marketing
Salisburgo (Austria) - Giorgia Vitali è stata nominata presidente del Clitravi, la federazione europea per l’industria della trasformazione della carne, per il triennio 2019-2022. L’elezione è avvenuta nel corso dell’assemblea generale che si è svolta a Salisburgo, in Austria. Giorgia Vitali, rappresentante di Assica, ricopriva già il ruolo di vicepresidente della federazione dal 2016. Classe
Roma - Si è concluso il contest ‘Pubblicitario per un giorno’, realizzato dall’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) con la collaborazione dell’Unione nazionale consumatori,al quale hanno partecipato numerosi studenti delle scuole superiori di secondo grado e delle Università con video dedicati ai prodotti della filieracarne suina e salumi. Per il contest i ragazzi hanno dovuto realizzare un video pubblicitario
Ponzano Veneto (Tv) - Bechèr, azienda del gruppo Bonazza, ha portato a termine un ampliamento di uno dei suoi due stabilimenti in Veneto. Da qualche mese è operativa la nuova superficie produttiva di oltre 1.500 metri quadrati, che riguarda le celle di stagionatura e affumicatura. Questo impianto è in grado di sostenere una produzione del
Frascati (Rm) - Il salumificio Castelli compie un secolo. Nel 1919, precisamente l'11 marzo, Costantino Castelli fonda l'azienda agricola a Norcia, con punto vendita e laboratorio a Frascati. “La consuetudine di quei tempi”, spiega il pronipote Mauro Castelli, che gestisce l’azienda insieme al fratello Antonio e al padre Costantino, “era quello di allevare gli animali
