Giappone, ministro Grillo: “Rilevanti opportunità per le nostre aziende nel Sol Levante”

Roma – Arriva l’accordo per l’esportazione in Giappone di bresaola prodotta con carne 100% italiana. Verrà formalizzato nei prossimi giorni. Lo annuncia Giulia Grillo, ministro della Salute, in missione in Giappone, dove ha incontrato il vice ministro per gli Affari Internazionali del ministero dell’Agricoltura giapponese, Hiromichi Matsushima. L’incontro ha condotto a importati risultati per l’agroalimentare

2023-06-15T16:27:48+01:002 Luglio 2019 - 11:01|Categorie: Mercato, Salumi|
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Beretta presenta i Pan Roll

Trezzo sull’Adda (Mi) - Fratelli Beretta lancia una novità della gamma ‘Viva la mamma’, in linea con le esigenze dei consumatori nel comparto tramezzini. Si tratta dei Pan Roll,i bocconcini arrotolati con pane a doppia lievitazione, soffici e leggeri. I prodotti sono disponibili in tre diverse varianti: al prosciutto cotto; tonno e olive; tacchino, carote

2019-06-28T12:51:55+01:001 Luglio 2019 - 08:30|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Dok Dall’Ava: i prodotti da forno sbarcano negli Usa

New York (Usa) - Al Summer Fancy Food di New York, Carlo Dall'Ava, fondatore del marchio di prosciutto crudo friulano Dok Dall’Ava, annuncia lo sbarco negli Stati Uniti di tutta la linea da forno, prodotta con il marchio Maria Vittoria. L'export rappresenta per l’azienda il 50% del fatturato e la presenza negli Usa è ormai

2019-06-27T12:44:45+01:0027 Giugno 2019 - 14:00|Categorie: Dolci&Salati, Salumi|Tag: |
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Peste suina in Sardegna, la regione: “Virus assente, chiediamo stop a restrizioni Ue”

Cagliari - E’ stato definitivamente risolto il problema della peste suina in Sardegna. A comunicarlo è l’assessore regionale all’Agricoltura, Gabriella Murgia, incontrando gli ispettori della commissione Ue, giunti sull’isola per il controllo periodico sul piano di eradicazione della malattia. "Le importanti misure adottate dalla Regione in tutti questi anni”, spiega Murgia, “hanno dato i frutti sperati.

2019-06-25T14:37:31+01:0025 Giugno 2019 - 14:31|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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Madeo organizza la ‘Festa dell’agricoltura e del suino nero’, il 29 e 30 giugno a San Demetrio Corone (Cs)

San Demetrio Corone (Cs) - Andrà in scena sabato 29 e domenica 30 giugno la terza edizione della ‘Festa dell’agricoltura e del suino nero’. Organizzata da Filiera Madeo in piazzale Madeo (contrada Filla), la festa sarà un’occasione unica per degustare le prelibatezze del territorio immersi nella natura, tra show cooking, attrazioni, convegni e molti altri

2019-06-24T15:56:44+01:0024 Giugno 2019 - 17:00|Categorie: Fiere, Salumi|Tag: , |
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Gruppo Bonazza: Unterberger amplia lo stabilimento di Perarolo, in provincia di Belluno

Perarolo di Cadore (Bl) - Unterberger di Perarolo di Cadore (Bl), dal 2013 parte del Gruppo Bonazza, è una realtà specializzata nella produzione di speck del Cadore. Nei prossimi giorni inaugurerà due nuove celle di stagionatura e un affumicatoio, per un investimento di oltre 400mila euro. Grazie al nuovo impianto la capacità produttiva di Unterberger

2019-06-24T10:06:59+01:0024 Giugno 2019 - 10:30|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |
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Incendio al salumificio Coati: la produzione è ripartita

Arbizzano (Vr) - Il salumificio Coati ha diffuso un comunicato relativo all'incendio divampato mercoledì nell'azienda. Lo riportiamo di seguito: Grazie al tempestivo intervento dei Vigili del Fuoco, il rogo divampato ieri al Salumificio F.lli Coati S.r.l. è stato domato nel giro di un paio d’ore. Le attività produttive sono riprese già ieri pomeriggio alle 17.30.

2019-06-21T11:14:16+01:0021 Giugno 2019 - 10:17|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Prosciutto di Parma: il presidente del Consorzio scrive a manager e buyer di Gd e Do

Parma - Vittorio Capanna, presidente del Consorzio del prosciutto di Parma, scrive a buyer e manager della distribuzione moderna. Oggetto della lettera è il momento di difficoltà che sta vivendo la filiera. Nel testo, di cui è entrata in possesso la nostra redazione, si legge tra l'altro: "Sappiamo benissimo che le sorti del prosciutto di

2019-06-20T18:02:05+01:0020 Giugno 2019 - 14:54|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |
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Incendio al salumificio Coati

Arbizzano (Vr) - Un vasto incendio ha coinvolto il salumificio Coati di Arbizzano, in provincia di Verona, verso le 13. L'evento ha riguardato la parte superiore della struttura. Un'alta colonna di fumo si è sviluppata visibile in tutto il Veronese. L'intervento dei pompieri ha domato le fiamme attorno alle 15. Al momento ci sono ancora

2019-06-19T15:54:14+01:0019 Giugno 2019 - 15:30|Categorie: Salumi|Tag: |
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Al via la campagna ‘Assapora gli autentici salumi europei’

Milano - Sono quattro i salumi Dop-Igp protagonisti della campagna ‘Assapora gli autentici salumi europei’, partita proprio in questi giorni. Il progetto, cofinanziato dall’Ue con il programma ‘Enjoy the authentic joy’, coinvolge i consorzi Mortadella Bologna Igp, Cacciatore italiano Dop, Zampone e Cotechino Modena Igp. Con l’obiettivo di aumentare il livello di conoscenza e riconoscimento

2019-06-18T16:57:27+01:0018 Giugno 2019 - 15:45|Categorie: Salumi|Tag: , , , |
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Consorzio Cacciatore italiano: a Milano l’evento ‘Pane e Salame 4.0’

Milano - Il Consorzio Cacciatore italiano incontra la blogger Sonia Peronaci, Antonio Cera del Forno Sammarco e il nutrizionista Luca Piretta per il workshop 'Pane e Salame 4.0'. Padrona di casa la fondatrice di Giallozafferano, che ospita l'evento nella Sonia Factory, in via Bramante a Milano. L'incontro, occasione privilegiata per scoprire le tante proprietà dei

2019-06-18T15:21:28+01:0018 Giugno 2019 - 13:06|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |
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Il Consorzio Finocchiona Igp presenta il percorso ‘Panini d’Italia’

Firenze - Shady, membro dell’Unione cuochi toscani e volto tv de ‘La prova del cuoco’ e ‘Uno mattina’ ha ideato un vero e proprio percorso gastronomico alla scoperta delle principali Igp e Dop italiane abbinate alla Finocchiona Igp. Il progetto ‘Panini d’Italia', questo il nome del ricettario, è stato presentato in anteprima a Tuttofood dal

2019-06-17T16:39:05+01:0017 Giugno 2019 - 16:39|Categorie: Salumi|Tag: , |
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