Eurocarne: la filiera a Verona fino a mercoledì

Verona – E’ iniziata ieri, e proseguirà fino al 13 maggio, Eurocarne (foto), la rassegna internazionale dedicata alla filiera delle carni. Una 26esima edizione caratterizzata da numerose novità, prima tra tutte il coinvolgimento di tutti i livelli delle diverse filiere: allevamento; macellazione; industria di lavorazione, trasformazione e confezionamento; distribuzione. I macellai saranno come sempre protagonisti della kermesse, che quest’anno concentra l’attenzione sulle innovazioni che contribuiscono alla crescita di un comparto con un valore economico di circa 30 miliardi di euro. La gestione diretta di Veronafiere conferisce alla manifestazione una dimensione ancora più internazionale rispetto al passato, grazie a pacchetti per incontri b2b ritagliati su misura per i buyer italiani e stranieri. Oltre a un fitto calendario di incontri a tema, sono strategiche anche le partnership con le maggiori associazioni del comparto, tra cui Aia (Associazione italiana allevatori), Federcarni e Assomacellai.