Vicenza – Entro la fine del 2017, Asiago Dop otterrà il pieno riconoscimento e la protezione in Cina. È quanto è stato stabilito nei giorni scorsi dal summit economico Ue-Cina, inserito nell’accordo bilaterale sulla cooperazione e la protezione delle indicazioni geografiche avviato fin dal 2010. Il primo passo di questo processo è la pubblicazione formale degli elenchi dei 100 prodotti italiani e 100 cinesi che verranno protetti una volta entrato in vigore l’accordo. Elenco nel quale, grazie all’impegno del Consorzio di tutela, è stato inserito anche Asiago Dop. “Oggi siamo a celebrare l’importanza degli accordi bilaterali come strumento di protezione e di riconoscimento del valore economico, sociale e culturale delle Dop e la piena applicazione del Regolamento Ue 1151/2012, in base al quale la protezione delle indicazioni geografiche è uno strumento per proteggere ‘il patrimonio culturale e gastronomico vivo’ dell’Ue”, spiega Fiorenzo Rigoni, presidente del Consorzio. Le importazioni lattiero casearie da parte della Cina sono in costante crescita: nel 2016 hanno toccato quota 2,28 milioni di tonnellate (+20% a volume sul 2015). Un trend positivo he prosegue anche nel 2017: l’import cinese di formaggi cresce del 18% fra gennaio e aprile 2017, mentre l’export dei formaggi italiani è aumentato del 35% (dati Clal.it).
