San Nicola La strada (Ce) – La mozzarella di bufala campana Dop è salva. Oggi, infatti, è stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale il decreto del ministro delle Politiche agricole, Mario Catania, con cui il governo ha sostanzialmente recepito le richieste del Consorzio di tutela, emanando nuove norme di attuazione della legge 205/2008. Il provvedimento contiene novità fondamentali: per tutti coloro che fanno parte del sistema Dop sarà infatti possibile continuare sempre a produrre nello stesso stabilimento mozzarella Dop e altre tipologie (ricotte e mozzarelle non Dop). Unica condizione: l’obbligo per i produttori di acquistare esclusivamente latte di bufala proveniente dall’area Dop, per qualunque prodotto intendano realizzare. Con una nota il Consorzio ha voluto ringraziare tutti coloro che hanno sostenuto la campagna “Salviamo la mozzarella di bufala”.
(AR)
