Parma2064 presenta il Parmigiano Reggiano Bio

Fidenza (Pr) – Con la crescita dei consumi di prodotti biologici, Agrinascente-Parma2064, cooperativa casearia che unisce cinque aziende agricole nel cuore dell’area Dop, presenta la propria produzione di Parmigiano Reggiano Bio, realizzato con latte a chilometro zero. La materia prima di questo formaggio, infatti, proviene da una stalla a conduzione familiare poco distante dal caseificio, dove le bovine solo allevate con cura senza essere mai state trattate con antibiotici. Si nutrono di erbe e foraggi coltivati su terreni che rispecchiano la salubrità del suolo e sui quali è bandito l’uso di fitofarmaci e prodotti chimici di sintesi. Prodotto con siero innesto e caglio naturale di vitello, senza l’uso di additivi o conservanti, è disponibili nelle diverse stagionature: 12, 24 e oltre 36 mesi. Il parmigiano reggiano di Parma2064 è certificato Nop (National organic program), secondo le norme dello Usda.


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