Ozzano dell’Emilia (Bo) – Una miscela di farine senza glutine ideale per preparare sia ricette dolci che salate. Questa la proposta di Ar.pa Lieviti, azienda con sede a Ozzano dell’Emilia (Bologna) e specializzata nella produzione e commercializzazione di lieviti per dolci e salati, preparati per creme, budini e panna cotta. Mix è l’innovativa miscela senza glutine con caratteristiche nutrizionali ideali per un’alimentazione sana ed equilibrata. Contiene un’elevata percentuale di farina di teff, esclusivamente integrale, che possiede una quantità di crusca superiore rispetto ad altri cereali. È ricca di calcio, vitamine, aminoacidi e inulina, un prebiotico che, associato a un corretto stile di vita, aiuta l’organismo a ridurre l’assorbimento di colesterolo. Mix può essere utilizzato nella realizzazione di paste brisée, biscotti, pancakes, ma è perfetto anche per pane, focacce e preparazioni salate.
