Milano – La società di vertical farming Planet Farms presenta il pesto realizzato con basilico proveniente da agricoltura verticale: Pestooh. Presente nei punti vendita Esselunga, vanta “proprietà organolettiche eccezionali preservate grazie alla velocità di trasformazione del prodotto: solo poche ore e una manciata di chilometri dalla raccolta del basilico alla vaschetta”, spiega l’azienda. Inoltre, proprio come per gli altri prodotti Planet Farms, il basilico non deve essere lavato perché coltivato senza l’utilizzo di pesticidi, 365 giorni l’anno, preservando e mantenendo così intatti gli olii essenziali della foglia fino alla trasformazione del prodotto. La ricetta di Pestooh ha solo sei ingredienti, sette nella la versione con aglio: olio extra vergine di oliva, basilico Planet Farms da agricoltura verticale, Parmigiano Reggiano Dop stagionato 12 mesi, Pecorino Romano Dop, pinoli mediterranei, sale, aglio. È venduto in pack realizzato in materiale Fsc riciclabile nella carta (certificato Aticelca B).
