Norimberga (Germania) – Prende il via oggi, e proseguirà fino a venerdì 19 febbraio, la 21esima edizione di Biofach, la principale fiera mondiale per il settore degli alimenti biologici. La crisi sanitaria ha imposto una riorganizzazione della kermesse che quest’anno si terrà, assieme a Vivaness, in versione digitale, andando incontro alle esigenze imposte dalla crisi pandemica. La manifestazione conta un totale di 1.443 espositori da 82 paesi, di cui 1.341 rappresentanti del food biologico e 102 del beauty. E promette tre giorni pieni di presentazioni aziendali e di prodotto, matchmaking, networking e congressi di rilevo. Un’ottima occasione per approfondire i trend segnalati dagli organizzatori: prodotti a base vegetale, referenze a basso contenuto di zucchero o senza zucchero, cibo funzionale, sostenibilità e benessere.
