Roma – Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili, invia una lettera aperta al ministro della Transizione ecologica, Roberto Cingolani, in seguito alle dichiarazioni sui sistemi zootecnici e le diete che includono il consumo di carne (leggi qui). Riportiamo un estratto della lettera, pubblicata interamente sul sito dell’associazione www.carnisostenibili.it. “Egregio Ministro, prof. Roberto Cingolani, il compito che Le è stato assegnato è di centrale importanza per il nostro Paese: traghettare l’Italia verso uno sviluppo sostenibile che sappia conciliare tutela dell’ambiente e produttività. […] Sappiamo che la strada verso una completa sostenibilità delle attività umane, fra cui la produzione della carne, è un percorso lungo, una transizione appunto, e in questo cammino l’auspicio è che il nostro comparto, sempre più un modello di riferimento per il resto del mondo, diventi parte della soluzione e non solo un problema da liquidare sbrigativamente. A questo proposito, vorremmo condividere con Lei i ‘veri’ numeri del comparto zootecnico italiano, consci che dietro a ogni dato c’è il lavoro di professionisti, scienziati, agricoltori, allevatori, agronomi, veterinari, che quotidianamente trasformano ricerca e innovazione in buone pratiche a tutela delle persone, degli animali e dell’ambiente”. E dopo aver presentato le più recenti ricerche e i dati scientifici, andando a smentire le dichiarazioni del ministro, Pulina sottolinea: “Il messaggio che vorremmo condividere con Lei è la crescente attenzione del settore italiano degli allevatori e dei trasformatori delle carni ai temi della transizione green, perché lavorare per restituire un sistema sempre più sostenibile è l’obiettivo che da anni ci siamo prefissati”.
