Roma – La denucia presentata da Coldiretti all’Antitrust, nel 2013, contro la richiesta, “da parte di alcune imprese di trasformazione, di prezzi del latte alla stalla per la campagna 2013/2014 ritenuti eccessivamente bassi ed inferiori ai costi medi di produzione degli allevatori” è stata archiviata. A darne notizia è lo stesso presidente dell’Autorità, Giovanni Pitruzzella, nel corso di una audizione in commissione Agricoltura, alla Camera. Nella quale ha spiegato che “l’esercizio di calcolare una qualche forma di costo medio di produzione standard del latte in un panorama così diversificato” come quello italiano, “al fine di confrontarlo con un prezzo alla stalla, appare complesso e non esente da rischi per gli stessi allevatori”. Spiega ancora il presidente: “Il costo di produzione del latte alla stalla è un valore estremamente difficile da stimare esattamente. Esso dipende da un numero elevato di voci di costo e risulta diversificato significativamente da un allevamento all’altro in funzione di parametri connessi alla collocazione geografica, alla sua dimensione ed alle sue caratteristiche organizzative (resa della mandria, modalità di approvvigionamento di mangimi, rapporto manodopera familiare/manodopera dipendente). Inoltre i costi di produzione (come del resto i relativi ricavi) variano in funzione della destinazione d’uso del latte prodotto: latte alimentare, formaggi Dop, altre produzioni non Dop, con i costi che crescono di molto per produzioni di latte ad uso Dop”.
