Vicenza – L’Asiago Dop chiude il 2015 all’insegna dello sviluppo costante e regolare di produzione, vendite ed export, grazie all’applicazione del piano di crescita programmata. Le produzioni, nel 2015, hanno registrato un incremento dell’1%, passando da 1.626.562 a 1.642.368 forme. L’Asiago Dop Prodotto della montagna, chiude con un totale di 52.802 forme nelle due tipologie, fresco e stagionato. Per quanto riguarda i mercati esteri, le esportazioni di formaggio Asiago, nel 2015, si consolidano: i primi dieci mesi si chiudono infatti con una crescita del 6% della vendita a volume; tra i paesi più dinamici l’Australia, mentre conferme arrivano dai mercati storici: Usa, Svizzera, Francia e Germania.
