Milano – Secondo quanto riferito da Assica, è stato pubblicato lo scorso 9 giugno sulla Gazzetta ufficiale il Decreto ministeriale che riporta alcune disposizioni sull’etichettatura facoltativa delle carni bovine. Le nuove disposizioni precisano il quadro normativo e permettono di fornire dettagli riguardanti la razza, il tipo genetico del bestiame, l’impiego di particolari misure di benessere animale, oltre ad altri dettagli sul sistema di allevamento (razione alimentare, trattamenti sanitari) e la macellazione (ad esempio il periodo di frollatura delle carni). È stato, inoltre, eliminato il comma riguardante l’indicazione dell’azienda di allevamento, erroneamente riportata tra le informazioni facoltative, mentre si tratta di una precisazione obbligatoria.
