Macomer (Nu) - Il Consorzio per tutela del formaggio Pecorino Romano Dop avvia la seconda annualità del progetto di promozione 'In Europa c’è un formaggio buono e tipico per natura', cofinanziato dall’Unione Europea e rivolto ai mercati italiano e tedesco. La prima edizione, infatti, ha ottenuto risultati significativi in termini di visibilità, crescita dell’export e
Milano - Il settore dei piatti pronti continua a crescere a ritmi sostenuti. Secondo un’analisi di Circana sui dati Crest, gli europei hanno speso complessivamente circa 20 miliardi di euro in alimenti e bevande nell’ultimo anno tra ristorazione e retail (e non 888 miliardi come riportato da Repubblica del 09.06.2025), e ben un terzo di
Treviglio (Bg) - Annunciati i dati di mercato relativi al 2024 del Taleggio Dop. Sono stati presentati per la prima volta durante l’assemblea annuale del Consorzio tutela Taleggio, che si è svolta lo scorso 16 maggio 2025. La produzione complessiva ha raggiunto i 8.693.815 kg, dato che riflette un contesto produttivo stabile e di alta
Milano - Trevalli Cooperlat prosegue la partnership con la Lega del Filo d'Oro, fondazione Ets che dal 1964 si dedica all'assistenza, educazione, recupero e valorizzazione delle persone sordocieche e con pluridisabilità sensoriale. Il progetto si chiama 'Alimentiamo la vita insieme' e si accinge a tagliare il traguardo dei dieci anni. L'impegno dunque si rinnova, sottolineando
Leverano (Le) - Fermare per un anno la concessione di nuove autorizzazioni all’impianto che consentono l’allargamento dell’1% del vigneto Italia (circa 6.500 ettari). È la proposta votata il 6 giugno da Unione italiana vini (Uiv) nel corso del Consiglio nazionale della principale organizzazione di settore, che si è tenuto in Puglia ospite dell’Azienda Agricola Rocca,
Orsenigo (Co) – Icam, azienda specializzata da quasi 80 anni nella produzione e commercializzazione di cioccolato e semilavorati del cacao, ha presentato le novità del brand premium Vanini per il 2025. Per quest’anno Icam ha ideato una selezione di prodotti pensati per rispondere alle preferenze di consumo che definiscono il mercato, dove il cioccolato è
Il disegno di legge sull’etichettatura dei formaggi prodotti con materia prima non termizzata. Il loro valore culturale e identitario. E la necessità di investire in tecnologie diagnostiche e formazione. Intervista con il project leader di B2Cheese, su uno dei temi più caldi del momento per il comparto lattiero caseario. Il dibattito intorno ai formaggi a
Milano – Il traffico marittimo nel Mar Rosso, nello specifico attraverso lo stretto di Bab el-Mandeb, è incrementato del +60% dallo scorso agosto. Un aumento – che nel concreto si traduce in una media di 36-37 navi al giorno attualmente (erano 72-75 al giorno prima dell'insorgere delle tensioni) – reso possibile dal calo degli attacchi
Roma - Analizzare e approfondire le sfide di sostenibilità che il settore lattiero caseario deve affrontare, con l’obiettivo di affrontarle in maniera coesa a livello internazionale, coinvolgendo tutti gli anelli della filiera. Questo l’obiettivo del convegno ‘Federazione Internazionale del Latte: un alleato strategico per le sfide che attendono il settore lattiero caseario’, che si è
Tokyo (Giappone) - Al via un nuovo progetto di comunicazione triennale dal valore complessivo di oltre 3 milioni di euro e cofinanziato all’80% dall'Unione Europea per il Consorzio del Parmigiano Reggiano. Il piano si svilupperà fino al 2028 ed è volto a rafforzare la presenza e la conoscenza della Dop nel suo primo mercato in
Noci (Ba) - Delizia, azienda casearia pugliese specializzata nella produzione di paste filate, presenta in televisione una nuova campagna pubblicitaria dedicata a uno dei prodotti più rappresentativi della sua gamma: la burrata. Il nuovo spot andrà in onda, in anteprima su Canale 5, venerdì 6 giugno alle 20.35. La burrata Deliziosa è un latticino fresco
Osaka (Giappone) - Anche Lamberto Frescobaldi, presidente di Unione Italiana Vini (Uiv), ha avuto modo di intervenire ieri al forum “Market trends and opportunities for Italian wine in Asia”, organizzato nel Padiglione Italia di Expo Osaka 2025. “Il settore del vino deve maturare la consapevolezza della necessità di allargare il raggio d’azione, diversificando l’export verso
