Norimberga (Germania) – I principi biologici rendono i sistemi di produzione agricola e alimentare resilienti e rispettosi del clima. Gli agricoltori e i produttori del comparto, ad esempio, lavorano in modo innovativo con la natura. E stanno facendo dei principi ecologici la forza trainante dei sistemi di produzione alimentare resilienti. Proprio questi saranno i temi al centro del congresso internazionale del biologico dal titolo ‘Organic. Climate. Resilience’, in scena a Norimberga dal 15 al 18 febbraio 2022 in occasione di Biofach, la kermesse di riferimento per l’alimentazione bio. Per quattro giorni, in loco e online, il settore discuterà un tema di grande attualità e di impatto socio-politico. Louise Luttikholt, direttore esecutivo Ifoam – Organics International, ha dichiarato: “Gli ultimi anni hanno dimostrato che abbiamo bisogno di sistemi alimentari sostenibili che attenuino e resistano agli effetti della crisi climatica e che possano adattarsi ad essi nel miglior modo possibile. Che siano stabili e resilienti contro eventi climatici eccezionali per garantire che tutti abbiano accesso a un approvvigionamento adeguato e sostenibile di cibo sano. La nostra fragilità e quella del nostro pianeta e dei sistemi alimentari ci è diventata ancora più chiara durante la pandemia. Che ci ha anche aperto gli occhi sulla più grande crisi globale che stiamo affrontando: la crisi climatica”.
