Firenze – Nel 2020, il Cantuccino toscano Igp ha visto crescere i volumi di produzione del +15,4% rispetto al 2019. Come spiegato da Assocantuccini, l’Associazione dei produttori di cantuccini toscani alle mandorle, a trainare le vendite è stato soprattutto l’e-commerce, cresciuto del 300% pur restando un canale di distribuzione secondario. I Cantuccini toscani, inoltre, festeggiano i primi cinque anni di Igp con un aumento del 589% della produzione. Dal 2016, anno in cui il famoso biscotto toscano ha ottenuto il prestigioso riconoscimento comunitario di Indicazione Geografica Protetta, la produzione è passata infatti da 385 mila a 2,65 milioni di chilogrammi. “Siamo stati anche noi sorpresi da questo risultato”, ha commentato Giovanni Belli, presidente di Assocantuccini, “ritengo che l’export e gli acquisti della Gdo italiana abbiano consentito di raggiungere un esito altrimenti insperato.
