Usa, epidemia di Escherichia coli: McDonald’s torna a vendere i Quarter Pounder
Chicago (Usa) – Non si sa ancora quale sia stato l’ingrediente a causare l’epidemia di Escherichia coli che ha contagiato 75 persone negli Stati Uniti
Regno Unito: nel 2023 è aumentato l’uso di antibiotici negli allevamenti suinicoli
Londra (Uk) – I dati raccolti dall’Ahdb (riportati da Euromeat) mostrano che, nel 2023, l’uso di antibiotici nell’industria suinicola britannica è aumentato leggermente: dai 72
Cun tagli freschi. Tetto in vista: solo un centesimo di aumento sulle cosce, gola +5 e trito +3. I suini europei in calo
Parma - Come anticipavamo settimana scorsa (leggi qui), anche i tagli stanno arrivando al tetto. L’equilibrio raggiunto rimane comunque difficile da sopportare per il profilo
Secondo l’Usda, la produzione globale di carne bovina scenderà dell’1% nel 2025
Washington (Usa) – Produzione -1% a 60,9 milioni di tonnellate in tutto il mondo: sono le prime stime dell’Usda per il 2025 relative alla carne
La produzione mondiale di carne avicola crescerà del 2% nel 2025. Le stime dell’Usda
Washington (Usa) – La produzione mondiale di carne avicola dovrebbe aumentare del 2% circa nel 2025, raggiungendo i 104,9 milioni di tonnellate. Sono le prime
In arrivo le bistecche di lusso di Mark Zuckerberg: il fondatore di Facebook si dà all’allevamento
Menlo Park (Usa) – “Ho iniziato ad allevare bestiame al Ko'olau Ranch a Kauai e il mio obiettivo è produrre carne della più alta qualità al mondo”. Sono le parole che Mark Zuckerberg, Ad di
Tracce di peste suina in salamini cinesi, fatti passare per vegetariani
Napoli – Trovate tracce di carne di suino e di pollo in salamini vegetariani cinesi. Non solo: alcuni campioni esaminati dall’Asl sono risultati positivi alla peste suina. Il ministero della Salute ha disposto un piano
Influenza: due morti a Vicenza. Si diffonde la notizia che si tratta della variante suina, ma la Regione Veneto smentisce
Vicenza – Tra il 7 e l’8 gennaio, due persone sono morte a Vicenza a causa del virus influenzale A H1N1. Alcune testate hanno parlato di ‘influenza suina’, ma la direzione Sanità della Regione Veneto
Corea del Sud: stop alla carne di cane
Seoul (Corea del Sud) – Dopo anni di proteste da parte degli attivisti, la Corea del Sud mette al bando la carne di cane. Vietati allevamento, macellazione e commercializzazione: previsti fino a tre anni di
Carne sprecata: nel 2019 sono stati sacrificati inutilmente 18 miliardi di animali
Leida (Olanda) – Quanta carne sprechiamo? Secondo uno uno studio pubblicato da Elsevier, attraverso i vari passaggi della filiera, dall’allevamento al consumo, nel 2019 la quantità di carne persa o gettata via era equivalente a
Cun tagli freschi: crolla la macelleria, ma rallenta il calo del trito. Le cosce tengono e la coppa sale
Parma - La seduta pomeridiana della Cun sui tagli freschi sancisce il prevedibile crollo post-festività della macelleria (coppa esclusa, ma lo vedremo dopo): spiccano gli 80 cent in meno del lombo Bologna, che atterra a
Uk: in aumento export (+17%) e import (+7%) di manzo, ma rimangono sotto rispetto al 2022
Londra (Uk) – Le esportazioni Uk di manzo (fresco e surgelato) sono aumentate in ottobre: +17% rispetto al mese precedente, raggiungendo le 9.692 tonnellate (dati riportati da Ahdb). I volumi esportati rimangono comunque al di
Cun suino vivo: altri 3,3 centesimi in meno, pesante Dop a 2,147 euro/kg (-8,2% da inizio novembre)
Parma – Continua la tendenza al ribasso del suino vivo italiano. Nella seduta di questa mattina, sono stati decurtati 3,3 altri centesimi, che portano il prezzo di riferimento del pesante Dop a 2,147 euro/kg e
Il Gambero Rosso pubblica la sua Top 9 dei würstel industriali. Dubbi e critiche sulla compilazione
Roma – Dopo l’impietosa classifica dedicata ai panettoni industriali, questa volta il Gambero Rosso ha deciso valutare i migliori würstel presenti nella distribuzione moderna italiana. Al primo posto, un prodotto a marchio Citterio, Wuoi? Maxi
