Cun tagli freschi: giù cosce (-5 cent), coppe e spalle (-10), triti (-13), pancette (-5/-8) e gole (-9). Suino spagnolo in picchiata (1,10 euro/kg)
Alla fine dei conti, i cali sui tagli freschi sono partiti. In ritardo (che i buyer ne tengano conto). Mentre il suino ha iniziato a
MEatSCHOOL inaugura a Milano la sua prima Masterclass natalizia
Milano - Dopo il successo delle attività formative in Veneto, MEatSCHOOL, la multi-level Academy dedicata alla cultura della carne bovina, approda per la prima volta
Cun suino vivo: ancora 4 centesimi in ribasso, il pesante Dop torna alla quotazione di inizio aprile (1,83 euro/kg)
Continua irresistibile il calo del prezzo del suino italiano. Chi ipotizzava un rallentamento della caduta è stato smentito. La seduta odierna di Mantova registra altri
Assalzoo: Feed Economy in buona salute. Ma la crisi degli allevamenti pesa sul comparto
Roma - La Feed Economy, l'economia generata dall'industria mangimistica e dall’intera filiera zootecnica – che coinvolge 820mila aziende e un milione e mezzo di addetti
Centro Carni Company presenta il nuovo Christmas Burger a forma di stella
Tombolo (Pd) - Centro Carni Company celebra il Natale con il nuovo Christmas Burger You&Meat, disponibile dal 9 dicembre al 6 gennaio. L’azienda di Tombolo
Peste suina, cinque nuovi casi tra i cinghiali in Liguria
Genova - Sono stati rilevati cinque nuovi casi di peste suina africana tra i cinghiali in Liguria. Il totale dei positivi sui cinghiali nell'area monitorata dall'Istituto zooprofilattico sperimentale di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta sale
Walmart, inaugurata nuova struttura per la produzione di carne bovina
Bentonville (Usa) - Walmart ha inaugurato a Olathe (Kansas) un nuovo impianto per la lavorazione della carne bovina pronta per la vendita, esteso su oltre 27.800 metri quadrati, segnando un importante passo avanti nella creazione
L’Efsa pubblica un nuovo report in cui individua le potenziali vie di diffusione dell’influenza aviaria in Europa
Parma - È di inizio luglio il nuovo rapporto dell'Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, che pone l'accento su come la migrazione stagionale degli uccelli selvatici e l'importazione di alcuni prodotti statunitensi, come quelli
Cun tagli freschi: +5 cent per le cosce non Dop, riparte la coppa (6,48 euro/kg). Pancette -12/13% in un mese. Crollo dei prezzi per Belgio, Olanda e Danimarca
Parma - Anche nei tagli, dopo la piccola scossa inferiore alle aspettative ricevuta dal vivo con un unico centesimo di aumento (clicca qui), le montagne russe cui eravamo abituati negli ultimi anni sembrano essersi un
Blue tongue, scatta l’allarme in centro Italia
Roma - Dopo la tregue invernale, nuovi focolai di Blue tongue stanno interessando l’Italia centrale. Dal 1° giugno a oggi i focolai registrati sono saliti da 4 a ben 228, secondo i dati del Bollettino
Cun suino vivo: soltanto un centesimo di aumento (pesante Dop a 1,96 euro/kg)
Parma - Ancora una forbice alla Cun del 10 luglio, è la sesta dell’anno e racconta di un momento periodo di inevitabile tensione. Gli allevatori, che nel periodo tra fine aprile e metà giugno erano
Peste suina, l’assessore lombardo Beduschi fa il punto sull’emergenza: nessun caso in regione da ottobre 2024
Milano - L’assessore regionale lombardo all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, ha fatto il punto sulla situazione relativa alla Peste suina nel corso di un’audizione che si è tenuta in Consiglio regionale in Commissione Agricoltura.
‘A spasso con Lucy’: la carne tra evoluzione, etica e sostenibilità nel libro di Pietro Paganini
Roma – Presentato oggi, a Roma, il volume “A spasso con Lucy. Perché mangiamo come parliamo. Virtù e valore delle proteine animali”, scritto da Pietro Paganini in collaborazione con Carola Macagno e edito da Guerini
Marchesin (AOP Italia Zootecnica): “Sulla carne americana tanta ipocrisia, è già nei nostri supermercati”
Roma - Giuliano Marchesin, direttore di AOP Italia Zootecnica, commenta l’intervento del Ministro Lollobrigida (leggi qui) in occasione del Forum in Masseria, svoltosi lo scorso fine settimana a Manduria (Taranto), definendo "stimolante" la discussione sulle
