Prineville (Usa) – Non solo le vacche da latte, ma anche dei suini sono risultati infetti da influenza aviaria H5N1. La scoperta è avvenuta nella Contea di Crook, in Oregon (Usa): un maiale da cortile è risultato positivo ai test condotti presso un allevamento dove si trovano “pollame e bestiame”, dopo che al suo interno
Parma - Finalmente è arrivato. Da qualunque parte lo si guardi, il 31 ottobre segna un momento di svolta del mercato. Pressati da una stasi nelle vendite, cali di ordini e da un delta sempre maggiore rispetto alla materia prima estera, i primi due anelli della filiera concedono qualcosa ai trasformatori. Un bollettino così pulito
Parma - Dopo 18 settimane consecutive di aumenti (o di 'non formulato', in due occasioni), arriva il primo attesissimo calo del prezzo del suino vivo. È solo un centesimo, sia sul Dop che sul non tutelato, ma che pone fine a un'escalation che ha portato in circa quattro mesi il costo della materia prima ad
Roma – Il 29 ottobre, nel corso di una conferenza stampa alla Camera dei Deputati, gli esponenti di +Europa, Pd e Movimento 5 Stelle hanno chiesto al ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida di cancellare la legge che vieta meat sounding e produzione e commercio di carne coltivata. Una richiesta che viene avanzata dopo che la Commissione
Parma – L’aggiornamento da parte dell’Efsa (Autorità europea per la sicurezza alimentare) dei requisiti scientifici per fare domanda di autorizzazione di un nuovo alimento sarebbe inadeguato. È quanto sostengono diverse organizzazioni agricole europee e vari consorzi, tra cui Coldiretti e Filiera Italia, riferendosi, in particolare, alla carne coltivata. Questi enti hanno redatto una lettera indirizzata
Berlino (Germania) - Se in Italia i costi del suino, pur vicini al tetto, non accennano a diminuire, all'estero i segnali in controtendenza sono sempre di più. Dopo un autunno in cui a calare sono state la carcassa francese (-20,2% dal 22 luglio) e il vivo spagnolo (-14% dal 1 agosto), le ultime sedute hanno
Cesena (Fc) – Amadori aggiunge una nuova referenza alla propria offerta nella categoria dei prodotti avicoli elaborati. Arriva il Polpettone cotto a fette, da carni di pollo e tacchino 100% italiani da filiera integrata. Una ricetta pronta da gustare sia fredda che calda: già tagliato a fette, il Polpettone cotto è il primo ‘ready to
Chicago (Usa) – Non si sa ancora quale sia stato l’ingrediente a causare l’epidemia di Escherichia coli che ha contagiato 75 persone negli Stati Uniti (leggi qui), ma McDonald’s ha deciso di rimettere in vendita i suoi Quarter Pounder (panini noti in Italia come McRoyal DeLuxe). Una decisione che ha portato il titolo dell’insegna fast-food
Londra (Uk) – I dati raccolti dall’Ahdb (riportati da Euromeat) mostrano che, nel 2023, l’uso di antibiotici nell’industria suinicola britannica è aumentato leggermente: dai 72 mg/Pcu del 2022 (milligrammi per unità di correzione della popolazione) si è passati a 85 mg/Pcu. Una cifra comunque inferiore rispetto agli 87 mg/Pcu del 2021 e che, soprattutto, segna
Parma - Come anticipavamo settimana scorsa (leggi qui), anche i tagli stanno arrivando al tetto. L’equilibrio raggiunto rimane comunque difficile da sopportare per il profilo tipico del salumificio medio, costretto a operare in forte situazione di stress. Intanto è da registrare che tutte le cosce sono aumentate di un centesimo, rafforzando ancora di più la
Washington (Usa) – Produzione -1% a 60,9 milioni di tonnellate in tutto il mondo: sono le prime stime dell’Usda per il 2025 relative alla carne bovina, presentate nel report dell’11 ottobre ‘Livestock and Poultry: World Markets and Trade’. Nonostante la crescita di Argentina (che raggiungerà i 3,1 milioni di tonnellate), Australia (2,6), India (4,6) e
Washington (Usa) – La produzione mondiale di carne avicola dovrebbe aumentare del 2% circa nel 2025, raggiungendo i 104,9 milioni di tonnellate. Sono le prime stime dell’Usda, presentate nel report dell’11 ottobre ‘Livestock and Poultry: World Markets and Trade’. Gli Stati Uniti dovrebbero raggiungere i 21,7 milioni di tonnellate (+2%). La Cina, grazie a una
