Categoria Articoli Dolci e Salati
Colonia (Germania) - Si è conclusa ieri, dopo quattro giorni di esposizione, la 45esima edizione di Ism, il Salone internazionale dei prodotti dolciari. Circa 37mila i visitatori professionali, provenienti da 141 paesi, che hanno affollato i padiglioni della fiera di Koelnmesse, a Colonia. Una cifra in aumento del 6% rispetto al 2014, con un’incidenza degli
Alba (Cn) - Dopo vari esperimenti, sia a livello produttivo sia distributivo, Nutella b-ready è pronta per il lancio sul mercato. Il biscottone ripieno della Ferrero sarà disponibile a breve nella filiera della distribuzione italiana: normal trade, horeca, Gd. La produzione, per ora, è prevista solo in Italia. E' stata infatti allestita, presso lo stabilimento
Colonia (Germania) – Martedì 3/2. Felix Richterich, proprietario e Ceo di Ricola ha vinto l’Ism Awards 2015. La cerimonia per la consegna del prestigioso riconoscimento, assegnato da Ism, la rassegna fieristica più importante per il settore dolciario organizzata da Koelnmesse, si è svolta lo scorso 1 febbraio a Colonia, nel corso di una cena di gala
Colonia (Germania) – Dopo un anno di pausa, torna l’appuntamento con ProSweets, in scena, a Colonia, da oggi fino a mercoledì 4 febbraio. Il Salone internazionale per la subfornitura dell’industria dolciaria è organizzato da Koelmesse e si svolge in concomitanza con Ism, altro evento strategico per tutto il comparto. Con circa 330 aziende, provenienti da
Colonia (Germania) - Dopo il successo dell’edizione 2014, con 1.476 espositori distribuiti su una superficie espositiva di 110mila mq ad accogliere 35mila visitatori, torna Ism. Organizzato da Koelnmesse, presso la struttura fieristica di Colonia, il Salone internazionale dei prodotti dolciari quest’anno va in scena dal 1° al 4 febbraio. Ism, che ha cadenza annuale, è
Colonia (Germania) - Dopo il successo dell’edizione 2014, con 1.476 espositori distribuiti su una superficie espositiva di 110mila mq ad accogliere 35mila visitatori, torna Ism. Organizzato da Koelnmesse, presso la struttura fieristica di Colonia, il Salone internazionale dei prodotti dolciari quest’anno va in scena dal 1° al 4 febbraio, in contemporanea con ProSweets Cologne, salone
Roma – Sette milioni di italiani saltano la colazione, ma per 35 milioni il primo pasto della giornata rimane fondamentale. E’ quanto emerge da un’indagine Aidepi/Doxa, in cui si sottolinea come da un lato i ritmi frenetici stiano cancellando questa buona abitudine, mentre dall’altro rimanga ancora viva la tradizione della colazione tranquilla (più di un
Nerviano (Mi) – In novembre era stata annunciata la cessione di Balconi, gruppo dolciario milanese, da parte del fondo di private equity Clessidra, che ne detiene l’80%. Secondo quanto riportato oggi su un articolo de Il Sole 24 Ore, la contesa finale vede protagonisti il gruppo finanziario inglese Capvest e quello francese Chequers Capital (alleato all’italiana
Roma – Secondo dell’Usda (dipartimento dell’Agricoltura degli Stati uniti), la produzione mondiale di mais dovrebbe mantenersi sostanzialmente costante, mentre si registrerà una crescita del 10,8% per la soia e un modesto +1,1% per il frumento. La produzione di mais da parte degli Usa (primo produttore mondiale con 361 milioni di tonnellate) dovrebbe crescere dell’1,1%. Leggera
Bruxelles (Belgio) – Il 26 gennaio si è tenuto a Bruxelles il Consiglio dei ministri europei dell’Agricoltura e della pesca. Presente il sottosegretario alle Politiche agricole, Giuseppe Castiglione, che durante la sessione di lavori dedicata alla crisi del settore saccarifero ha esposto la proposta italiana: attivare nell’immediato un dibattito ad ‘alto livello’ per trovare possibili
Roma – Le associazioni italiane bakery ingredients (Aibi) e dell’industria olearia (Assitol) hanno presentato, in occasione di Sigep, i dati della ricerca Databank “Il pane e la pasticceria artigianale prodotti dai panettieri”. L'indagine, un pre-consuntivo del 2014, conferma la preferenza dei consumatori per il pane artigianale (87,9% del mercato), seguono quello industriale (8,2%) e congelato
Zurigo (Svizzera) - Lindt, multinazionale specializzata nella produzione di prodotti dolciari e cioccolato, ha raggiunto il record di vendite annuali nel 2014, facendo registrare un incremento di fatturato del 17,4%. Un risultato ottenuto grazie a una strategia vincente, che concentra gli sforzi sulla cura di qualità e innovazione dei prodotti. Secondo Jean-Philippe Bertschy, analista presso
