Categoria Articoli Dolci e Salati
Genova – Si è spento a Genova il 13 gennaio, all’età di 92 anni, Gerolamo Boero, il gelataio che inventò il ‘Pinguino’. Insieme al fratello Angelo ha gestito per decenni la storica gelateria ‘Giumin’, in viale Franchini a Nervi (Ge), dove, in pieno periodo fascista, inventò il gelato di crema, ricoperto di cioccolato, da mangiare
Lussemburgo – Al 31 agosto 2014, il bilancio 2013/2014 di Ferrero International si è chiuso con un utile netto di 827 milioni di euro, contro i 357,5 milioni del precedente esercizio. Un risultato record che ha permesso all’assemblea dei soci, lo scorso 16 dicembre, di deliberare una cedola totale di 800 milioni, il doppio rispetto al
Asiago (Vi) – La società italiana Rigoni di Asiago, specializzata nella produzione e commercio di prodotti provenienti esclusivamente da agricoltura biologica (miele, confetture, creme spalmabili), ha firmato un accordo per l'affitto ventennale di 190 ettari di terreno agricolo statale nella zona di Negotin, a est della Serbia. Il direttore dell'azienda, Andrea Rigoni, ha specificato che
Michigan (Usa) - Kellogg Company ha annunciato l’intenzione di acquisire l’85,93% della Bisco Misr, una delle aziende di prodotti da forno più conosciute in Egitto, con sede a Il Cairo. L’azienda egiziana, che conta circa 3.300 dipendenti e tre stabilimenti di produzione, produce biscotti confezionati con marchi popolari, come Bisco Luxe, Datto, Chico Chico e Bisco
Verona - Pan&Co Italia, filiale della Pan&Co Group Austria che distribuisce sul mercato italiano prodotti da forno, pane e pasticceria per la Gdo, lancia la nuova linea ‘Pane nel pirottino’. In risposta alla crescente esigenza della clientela, che richiede anche al supermercato pane fresco e appena sfornato a qualsiasi ora del giorno, l’azienda amplia la
Roma – Con una nota diffusa oggi, il Mipaaf ha comunicato la firma da parte del ministro Maurizio Martina dei decreti attuativi relativi alla “dematerializzazione” dei registri di carico e scarico per pasta, zucchero, latte in polvere e burro, che sarà possibile compilare in formato digitale. Una misura che rientra nel provvedimento “Campolibero” e che
Roma – Secondo quanto afferma la Confederazione italiana agricoltori (Cia), durante il mese di gennaio quasi tre italiani su cinque trasformeranno i dolci natalizi per eccellenza (pandoro e panettone) in prodotti per la prima colazione, con un occhio al risparmio e uno al riciclo. Terminate le feste, infatti, la Gdo lancia i saldi sugli alimenti
Roma - Le previsioni di Confesercenti, pubblicate dall’Ansa, sui consumi di dolci per l’Epifania sono positive. Sembra, infatti, che gli italiani spenderanno in media 69 euro a testa, contro i 66 euro dello scorso anno. Un aumento del 4,5% per un totale di spesa stimato a 1 miliardo e 800 milioni. Secondo un sondaggio Confesercenti-Swg,
Hong Kong - Con una quota di mercato del 21,5%, per un valore di 23 milioni di dollari, nel primo quadrimestre del 2014 l’Italia si conferma primo paese fornitore di Hong Kong per quanto riguarda il cioccolato e i prodotti contenenti cacao (anche se in calo del 5,6% rispetto allo stesso periodo del 2013). Un
Nerviano (Mi) - Tre, secondo i rumors, sono i fondi private equity rimasti in gara per l’acquisizione del gruppo dolciario Balconi. Controllato all’80% dal fondo Clessidra - private equity fondato da Claudio Sposito - e per il resto partecipato dall’omonima famiglia fondatrice. Tra i “finalisti” figurerebbero i gruppi finanziari inglesi Capvest e Lion Capital e
Città del Messico (Messico) - Il Gruppo Herdez, leader nella produzione e commercializzazione di prodotti food & beverage in Messico, ha acquisito Helados Nestlé, divisione locale del colosso svizzero dedicata al comparto dei gelati. Un’operazione dal valore di un miliardo di pesos (circa 56 milioni e 600mila euro), che consolida la posizione del Gruppo nel
Mosca (Russia) - Tra gennaio e agosto 2014 le importazioni di prodotti dolciari in Russia hanno toccato le 240mila tonnellate, per un valore di circa 610 milioni di euro (-10%). Nel 2013 il valore complessivo delle importazioni ha raggiunto i 1.160 milioni di euro, in calo dell’1% rispetto al 2012. Un settore in cui, tuttavia,
