Scanavino (Cia): “Allevatori di suini penalizzati da prezzi bassi. Necessarie misure a sostegno del comparto”

Roma - Il settore suinicolo italiano corre ai ripari per fronteggiare la crisi dei consumi. In vista della conversione in legge del decreto emergenze, Cia-Agricoltori italiani sta presentando alcune proposte di emendamento a sostegno del comparto. Gli obiettivi sono rilanciare la competitività e promuovere il consumo di carne attraverso campagne di promozione e comunicazione istituzionali.

2019-04-05T15:44:16+02:008 Aprile 2019 - 08:30|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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Lo Speck Alto Adige Igp protagonista di una ‘smoked dinner’ a Milano

Milano - Il Consorzio Speck Alto Adige Igp è stato protagonista, nei giorni scorsi, di un evento in scena a Milano, a cui hanno partecipato tra gli altri il presidente Andres Moser e il direttore Matthias Messner. “Abbiamo l'Alto Adige nel cuore e lo speck nel sangue: è il prodotto ambasciatore dell'Alto Adige”, spiega Moser

2019-04-05T10:11:38+02:005 Aprile 2019 - 10:11|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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Cibus Connect: Parmacotto punta su ‘Azzurro’ con la campionessa di sci Federica Brignone

Parma - Parmacotto torna a Cibus Connect ed espone, tra le tante referenze, il prosciutto cotto di alta qualità 'Azzurro', con meno 25% di sale rispetto alla media (fonte: Inran). In occasione della fiera, Parmacotto (Pad 5, Stand 23) incontra la campionessa di sci Federica Brignone, terza italiana a conquistare una medaglia olimpica nel gigante

2023-06-14T15:31:07+02:004 Aprile 2019 - 11:26|Categorie: Salumi|Tag: , |
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Crefis: peggiora ancora, in marzo, la redditività degli allevatori di suini

Mantova - Nel mese di marzo, come segnala l’ultimo report del Crefis, si è assistito ad un ulteriore peggioramento della redditività degli allevatori italiani di suini, scesa a livelli che non si riscontravano da ottobre del 2013. La variazione congiunturale è stata del -6,2%, mentre quella tendenziale del -24%. I macellatori, invece, hanno toccato la

2019-04-04T10:31:27+02:004 Aprile 2019 - 11:00|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |
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L’arresto di Piero Pini in Ungheria (4): Lisa Ferrarini minimizza

 Reggio Emilia - Lisa Ferrarini (in foto) minimizza le conseguenze dell'arresto di Piero Pini sull’investimento annunciato dal gruppo valtellinese. “Nel corso di tutta la trattativa mi sono sempre confrontata con Roberto Pini, uno dei due figli del patron, nonché amministratore unico e proprietario della Pini Holding”, dichiara al Resto del Carlino. “Con lui ci siamo

2019-04-03T13:04:31+02:003 Aprile 2019 - 13:04|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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Alimentari Radice partecipa a Cibus Connect (Parma, 10-11 aprile)

Lentate sul Seveso (Mb) - Alimentari Radice, azienda specializzata nella produzione di prosciutti cotti, partecipa a Cibus Connect, in scena a Fiere di Parma il 10-11 aprile. La società è nota per la linea Solo Così, che comprende il cosciotto di suino a lenta cottura senza nitriti aggiunti, e il recente Tacchino italiano con solo

2019-04-03T12:23:09+02:003 Aprile 2019 - 10:30|Categorie: Salumi|Tag: |
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Ivsi: i 10 miti da sfatare su salumi e carni suine

Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) smonta punto per punto 10 fake news su carni suine e salumi. Che sono sempre più spesso oggetto di luoghi comuni e disinformazione. L’occasione è il 2 aprile, la giornata internazionale dedicata alla sensibilizzazione contro la disinformazione. 1) I salumi fanno venire i brufoli Le ricerche, con esiti

2019-04-02T13:00:49+02:002 Aprile 2019 - 12:39|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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Salame Cacciatore italiano: esportazioni in crescita del 7% nel 2018

Milano - Secondo i dati più recenti diffusi dal Consorzio Cacciatore italiano Dop, il prodotto ha visto un incremento delle esportazioni pari al +7% nel 2018. L’export ha raggiunto una quota del 30%, prevalentemente rivolto all’Unione europea, che assorbe l’89% del prodotto esportato. Le vendite in paesi extra Ue sono salite del 36%. I mercati

2019-04-02T09:37:30+02:002 Aprile 2019 - 10:00|Categorie: Salumi|Tag: |
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L’arresto di Piero Pini in Ungheria (3): il comunicato del gruppo

Grosotto (So) - Il gruppo Pini ha diffuso una nota in merito alle notizie relative all'arresto di Piero Pini. Di seguito il comunicato stampa integrale: In riferimento agli articoli ed agenzie di stampa uscite nelle ultime ore vogliamo chiarire che in Italia il Gruppo Pini opera nel settore della macellazione di suini attraverso due società:

2019-03-30T22:57:57+02:0030 Marzo 2019 - 22:57|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , |
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L’arresto di Piero Pini in Ungheria (2): dubbi e perplessità

Kecskemét (Ungheria) - Un terremoto. Un autentico terremoto. La notizia dell’arresto in Ungheria di Piero Pini (clicca qui) lascia perplessi e amareggiati. La famiglia Pini, infatti, è impegnata a tutto campo non solo nel paese magiaro, ma anche in Polonia, in Italia e sta costruendo il macello più grande d’Europa in Spagna. La crescita tumultuosa

2019-03-30T22:35:44+02:0030 Marzo 2019 - 15:58|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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L’arresto di Piero Pini in Ungheria (1): la notizia

Kecskemét (Ungheria) - All’inizio di marzo Piero Pini, amministratore delegato dell’azienda Hungary Meat Ltd, è stato arrestato con l’accusa di frode fiscale. Insieme a lui sono stati fermati altri due manager del gruppo. Hungary Meat Ltd è il più grande macello d’Ungheria, in grado di processare 700 suini all’ora, con un fatturato di circa 300

2023-06-14T11:53:24+02:0030 Marzo 2019 - 15:55|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |
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Prosciutto San Daniele: aumentano vendite e produzione nel 2018

San Daniele del Friuli (Ud) - Il Consorzio del prosciutto di San Daniele rende noti i dati di bilancio 2018: la produzione registra un +5,4% rispetto al 2017, per un totale di 2.787.812 cosce di suino avviate alla lavorazione. L’incremento delle vendite è stato del +1,5% sull’anno precedente e il preaffettato continua ad essere il formato più dinamico:

2019-03-29T10:52:49+02:0029 Marzo 2019 - 14:00|Categorie: Salumi|Tag: , |
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